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查看: 4358|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...; Z" A9 p& m' ~1 _
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
$ a: j: I" o' {4 `" D( R之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
: f1 w3 g: y( J8 @" L# ~7 w3 r& @; c$ L# R+ I) e+ N& n
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...0 D3 Z( ^2 X% }3 b. ~; y5 r
4 N+ F- n; H( A, ]4 X
材料 6 N; ^6 g. F' Z- S- T* k4 N8 Q8 P
& P9 }1 t3 L/ s+ N( z% @
1. 蛋5個
% U; V& C0 s) _. @2. 白細砂糖170公克
0 D7 v! n" s4 s. Y% b! n3. 鹽4公克
& V* _5 z! Z: v$ F# o6 S( ^( p4. 蜂蜜80公克(液態) % J2 g  ?' R1 f+ \
5. 低筋麵粉160公克
4 J% B  p/ n) K' ?+ d4 C# ]) X6. 牛奶50公克
- r+ v, g; S1 W7. 沙拉油20公克 8 j& }; @0 e: r/ O. i( }7 h' o  d$ w

+ ^. L( u! e) Z! H作法 8 Y9 t1 U3 G  z2 a( k' W3 o0 O
& a9 n$ n" F( q& q$ n+ o
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
" e7 Y& H5 v4 e/ o, Y8 OB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。 " y8 |% S# q4 _3 k& Y9 k+ }
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过! b' X% o0 u9 e0 H) D
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
+ V4 c  O- s" L  A& f" W

/ K4 s9 j* C0 Z/ t" w' P要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
大型搬家
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表0 [$ d/ q/ w4 O7 o, i' ]' u+ T9 T/ P
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
  i/ o, U1 q/ {) T9 K0 ^2 z我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢' f1 U, R' U6 T* f3 U9 M1 B
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

( i8 r9 K7 I. j6 c' S6 O( {
' @# L" a0 T: o3 u0 o% o" z- K  W有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 9 o+ K, l8 u* d, c/ M
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
  ^: P8 D& m# o8 ~1 [9 K2 ]下次我做好再照照片放上來給各位看看~~6 {% l# N4 P1 i8 ^& {7 m# y' U

7 h4 a4 r9 d6 F" e對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表6 I) v- A# L: D) }' C. }4 @2 D3 W8 q8 s
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
) R1 ^+ b  b9 c5 {0 _) k楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

# _5 C1 }" {' K9 S$ f  \' K1 {9 Q0 Z( w% F$ x! p9 h+ A
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
8 V$ O' t0 w% M  @7 I. e0 s% @5 p不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表: U: }2 K6 g, x2 `: H- A9 g5 I
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
1 Q$ ^' [' T8 H1 b  E0 ~  ?熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
5 ^3 M! ?1 G& [# @
& T6 \/ i8 u6 }9 [
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表# r2 {; _! H* H/ {6 N; t
) \8 c  q2 N/ E% a5 \" m* s
! O  i$ T3 E3 f
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

0 L2 M! k& B% e3 ^$ ~# i+ r, V* x% \$ \

, g! m/ v% x7 w$ K$ ~# k) s可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔6 G6 b8 T8 F4 \1 O

6 h0 ~+ T7 s: u. `不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
6 e8 C6 r+ L" }: G& r: [9 x4 ]其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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