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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
2 _9 n9 E4 X: l; S+ H  |4 D; z4 ]9 z! f9 Y) ^- S
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
! J7 b$ v8 ^, h1 H1 c
+ c% l  q; h, m, Q+ j  S0 b& s  t# U祝男人们工作顺心，赚钱顺利
1 i4 U. f  ~& x+ [3 M+ s7 X( T4 U
( c/ ^, g1 u  F6 c' p4 ]' {我没做什么年夜饭，所以和往常一样2 v9 x7 F  G' T6 y( ?
9 l  \' X# x( d9 u$ f1 S* M- X) `
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
- M1 D% Y! x! [6 |9 z9 N
5 \0 {! R" [4 c$ J' h: W先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
; H  J' V" \3 V6 ^& x( F8 X2 D% X2 o
, S9 Q& ^: x" `0 B2 p) F4 z牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下& ]  o; ^5 e; v4 v; |: s

+ }+ n6 V" @6 o
0 S6 j: G+ [; h9 c- }
* E# ?, I: Y1 G- t" r) X* P洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟' n# u; P: _8 @5 D0 u& B

. H3 Z0 _5 Q7 [# l/ Z4 k9 V
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
- }1 @- a* D6 [  Z# a7 P' [, U
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟) h& v" O( k  z) d

' N/ ~+ h! z) `. }5 n青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
- q/ a0 F* D- b0 L1 x9 c2 Y. K& O9 u- I) Y# a
对了，牛尾汤留着备用" k6 U% _7 Z/ ?. n4 l2 a0 Z
2 ?' B/ l5 O- b9 K: F$ r
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
3 D  N& m! R9 t8 o3 l! E" v' l3 e4 \9 E! C
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
. i( n- f; ~9 O+ N2 l/ a7 {
5 Y6 l( ^3 y( E/ c. w* r% O此时牛尾应该酥软香浓) U- g- ^, E. u0 H" o5 ^
3 y4 b4 q6 S/ I/ B
可以装盘了
& |! D/ n5 A  d5 c, t
3 A$ @1 [/ v8 b  h' v5 c一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成: h" E" a: L9 w
( D% F2 F& n8 a, Z- P
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤6 b; c; l" p. d3 |

" ^6 V$ x/ ]! }6 A9 v燕麦提前泡1宿6 x2 n3 M& v" u. D
2 G* a' _* u/ u3 U& f9 J, T! v( K
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
$ d. F: m9 n9 C/ X4 @0 y5 [$ d+ ~3 U. z5 u7 U: a
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了# Z3 O7 z1 U) d) t: K# _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下) z5 G& U5 o7 l( ~

, U, `, \/ b% L& N) U别忘了适量加一点盐; K) k, L, f1 Q& b9 O" @% z
8 P, _- @$ c" z1 y2 j& L
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
+ F6 O5 e: g, c4 }, d% q7 e( F
smallIMG_1769.jpg
smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
/ z- G' ?% K! {% P7 H
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
+ M5 Q. d2 ?2 H# v
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
. i+ B# ?( k/ F. u9 V3 y: s0 B- |0 n; C
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
5 a. t! N' T& r( C) A3 V+ Q7 U: M7 W这道菜不容易！
, R6 |% B& K% X! O3 P0 U
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~, `$ x# n4 {5 t& }
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35" p3 d0 ?1 y: [, i
你这都是意式烹饪？

- Z$ @9 F  {- @: B俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜/ E" ?! T% E  L
! @( ~; I7 C3 S, E. q

# K. @& V# v! ?% N$ Z7 h

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜1 F8 I' p: u- \3 _/ t

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流) H  o. }% C. N6 ^) d
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
- Q! B% z+ Q4 H. P/ }凉拌黄瓜
. A& X( m& n4 C7 j( R7 |( o6 h" a) \
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
: M% a) _9 ~# `: ~  E/ }$ x4 p9 e7 c+ j( Y* U
有俩问题：4 o4 @' M6 Y2 T0 k8 i. ], C3 u
. s; V9 W* D- m
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？* z+ \, ?( a' L7 \& v
' H8 k7 r: o0 L
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？- d* D7 x: S, g
  {% Z7 q* D, G" {

4 R( U) u  j0 a
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