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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
" x) S/ F. ]4 s: W! a) r9 e* u' ?+ I, b% H% v5 {* K" n
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
% l) q; x: x% {  N/ a3 A$ t5 N3 _5 I* g, a) e8 t% {
祝男人们工作顺心，赚钱顺利# L# ]- H) |) y* v6 l: t1 f% H

; T! x" n  S) ?+ G$ G我没做什么年夜饭，所以和往常一样; _( v& A) y5 b( ^$ a/ w; ~
$ P# k7 O* `: w5 r5 g& }8 j
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤! R+ A; J1 |! F' z' }
: V( d: ^' _0 g6 n% z
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
& V2 z4 _! z/ n' C) F- D/ h+ p4 i0 `. l3 m( A% y) c& L9 O9 ]/ X& h; k
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下& _& R% w$ B. L7 W1 G5 ^% j
2 @- W$ R" `7 M$ i

- ]' I: ^" j/ g5 y$ X2 J& Q' g* N0 w3 O9 I% N
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟+ h9 t, A9 V; Y) K

+ s: r! x5 C1 @0 m1 F
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
, u+ f8 q! f% N2 _" p3 U
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
8 z' {% v/ T  Y! {& T  Q
' d9 x0 Z9 S6 T* H- z: F青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错3 W9 N4 [- b# @3 d7 T

' H' c, R! P# {4 q  f# ?对了，牛尾汤留着备用
4 Z( d, e9 z% k2 A+ u; x3 x. N4 z7 Z  h6 @
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大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
# U0 [; |( N3 C! @3 t, n* r7 o  s5 o! o- K$ \9 y2 x. J9 d
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
8 ^+ O0 A2 X1 a2 v* M$ Q7 I4 f( g. ^/ c! t* V# [: {# S! S
此时牛尾应该酥软香浓
( N3 N' K( W7 Y, F) X8 w  N0 i6 Q* S9 L+ r0 r; v3 p6 P
可以装盘了7 ^9 g! D& f- j( a4 t% U% L8 D
1 V3 o, Y4 s( ~8 P6 c# n0 L
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成/ M  \/ ~3 g& M
: j0 R% w6 k- p  a& s
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤8 q9 n  o7 e' O/ f2 V& s6 A/ C
  l8 `/ |8 t* l" `
燕麦提前泡1宿
" W6 M0 T# v: @5 p9 M7 l
+ _4 m& U7 k- F/ J* M) E: b牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿" @/ x. P8 r2 C4 H9 I7 I
8 c1 _2 N3 `6 x. D" ~! P
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
* n( O. T9 J# v  O1 u) \
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
5 Q% F! x, B6 y3 y5 |7 B7 g+ I, X
8 R: d' F4 I% O& ?8 p0 W别忘了适量加一点盐" E9 b+ n+ W  A. n$ ^( ]5 Y& g

: E7 K1 j& W) \# A& g# a/ j馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
0 W4 N3 s# d# u6 _' }
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊7 g9 H( v# V7 k: {+ ?! X5 o9 f8 ^* X
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
3 o6 @1 l' n! u% p& S' U
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

$ R1 Z4 _2 M( B2 Z5 J/ R6 V
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42% {0 S( }3 Y8 u# A1 j  A& O
这道菜不容易！

2 C8 z/ W. L* f5 [确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~+ m4 p% e1 O5 D: c$ f
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35$ b3 D- e! E* o  j0 o, r/ g7 E% E0 T, m  t
你这都是意式烹饪？
- l+ j+ u9 s& M: ]
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
理袁律师事务所
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜4 m% k4 g2 J( Y! q
& @0 j. C" {6 R9 c4 e

3 j3 i5 Y1 ]" p, `

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜  s( \  y" T" D- ^3 n

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
大型搬家
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
. A* B! I# x) v. M
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27' d9 U2 R- ^  ^
凉拌黄瓜
' q: A! G, Y2 ~) ~& [
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
4 b/ u0 e5 t- b4 z  r& {2 \7 O0 A2 ^% W1 v
有俩问题：+ z6 R4 v& B( H! z% O
. U# W3 X6 u- u5 C! e
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
% j# v$ e' _, |; k7 U- W! N/ ], A2 c+ \9 {1 R! P; H8 e
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
  U) `/ Q' R! Z; k4 N  R1 {8 ]+ J" F* y: m
0 b* v8 s9 W& y- t5 x7 Q
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