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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
2 g" O4 b4 Q/ L7 Y0 F. E! m% ]
1 Y. h% W8 ^- [6 q3 G9 U; o祝女人们越来越漂亮，越来越滋润' N6 Y, x" B8 i. l) I* _

2 l! v5 Y* }* n, h3 A& S) a' Z9 ^祝男人们工作顺心，赚钱顺利! b4 D3 l) J) i" Y5 e8 M
' Y3 W" k+ |& P; H* ^$ ?8 u
我没做什么年夜饭，所以和往常一样$ q& @9 f1 w4 ~' x$ y" v$ ~
' }: @8 P' w- B8 |; E. n
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤' a- ]$ K$ I- r( S5 Q" U( c* E2 u

1 Q! ?3 H3 b. Q: d1 d* j9 o/ C8 G先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
8 Y2 c3 d# |- l% h( }6 k: {7 |2 S9 W" ~2 w
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
8 u/ C% r3 N1 L0 L6 ^4 h6 m% ?4 Y' C$ w, t4 I- ~

( X, z0 y+ }& O& Q+ |9 J7 O1 M5 e# K3 _& Y  t$ n1 z$ D
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟( M- Z% {2 S: h9 \$ v1 u/ l

2 k1 g8 d4 M$ G! }$ S' x
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱6 J  A" G6 v! P
smallIMG_1754.jpg
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
5 H9 j" K) V3 _2 S" @! r' @/ q! D6 \5 G5 M2 ^
青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错5 A* l1 B( Y& k! o4 B

9 ?: I2 i7 o5 a2 j对了，牛尾汤留着备用
: I- e4 E( ?% o+ o- W
( J" Y' Q4 d5 q1 n" t( c2 N" A. p
smallIMG_1753.jpg
smallIMG_1754.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料6 u: F0 p! T  H
4 F* S) w6 _& }7 N
smallIMG_1755.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
* A! ]3 Y& C/ P3 m6 c9 b) w( m- @/ h  o' o, Q( s% y" s
此时牛尾应该酥软香浓3 n6 y3 n5 O: S* K+ E

; l+ y5 N  t5 N% T可以装盘了
  W5 I. F+ h0 s
2 y6 o6 Q$ q# |: y一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成# z2 S# n/ Y8 L7 ]1 h4 ?) H7 ?8 \# {
' {+ g7 q* g% {, S' n  P+ A7 W
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤0 J+ h& `$ _4 i( e, ?

" B2 o# r3 H1 B1 M2 T1 i; N燕麦提前泡1宿: N8 g; g3 R7 n

0 w( Q: H9 ^# H; x$ M牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿! @7 B9 G* F4 @* P$ A
' t; J: ]( u! Y/ s, y2 O
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了0 F$ @, C, Q3 M+ t& t
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smallIMG_1758.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下" _/ w- ^7 K* c( C9 V
4 g& {( n7 l- e" |8 ]1 r( X
别忘了适量加一点盐
5 E& y3 y+ r1 u0 l2 G# B8 v
2 D/ P+ i" f+ K+ l) b( b7 B" [& Y馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
8 f& l/ ~& q+ F+ V" T
smallIMG_1769.jpg
smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊) g8 B3 [% M0 |9 ?$ @2 v& F5 I
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
理袁律师事务所
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
$ C+ a3 A3 z; Y
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

! g' Y: q% y! F. F1 c6 ~
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
大型搬家
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42# V- U" J/ s: z/ ?0 p
这道菜不容易！

  Y0 S/ Q# ?' Q* |/ a* s  e4 F& U; ~. b确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
/ i8 \% e( S3 L不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
  m8 U  O" z3 g# T8 m% m! u) ~你这都是意式烹饪？
3 R" W5 q9 ~3 r- }$ O
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜$ m/ S1 h( s; O6 W' n# ^" {

0 y" V% r% b7 h: o% }/ @) J. ]8 o3 A% M- ^  ~% }8 R

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
20150215_120207 (500x281).jpg
20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜8 r, |8 p+ z& F( d

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流3 b7 m/ b1 Z& d% Q, [2 T
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
1 `! \( \5 k" B  U, Z凉拌黄瓜

. }- r% m' S  ~1 ^# V% V都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！& h6 b$ r1 r& B
8 u+ G1 Q. j4 B/ S$ s4 u) i
有俩问题：% y* u: v/ x$ x8 M* A7 k+ X; _% L1 I

( r# u  w3 o) ]. c) B9 E图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
# u3 w) d7 \2 M" D! }) s, [0 B! H& \
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
* N% A7 {, L, S/ e/ ~& N/ ?$ y
6 K- P1 e4 G& ?3 [% P& m% \
" F: O' V+ r6 K( I! u9 P* V
大型搬家
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