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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先0 u5 Y3 I7 t' [% a& d  m

( q8 J3 a7 z( u  C0 O祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
: p/ K6 _0 D' y" }% m5 J7 ]
, n0 A5 E. I$ j: ~" M5 ~2 P7 u祝男人们工作顺心，赚钱顺利
4 O0 R% n6 G. K$ C( ?$ m6 L1 ?$ t) [3 w$ k! p8 w. t5 g+ F( Q
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
; }  Z5 |5 ~/ X+ D+ A9 _  t( u0 r3 @) c5 b& J- [1 b
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤% Y' a( v4 E% y: F  u3 z7 S/ y

. v" f  Q4 T4 b  q1 b# y, T3 w先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧8 B/ f2 s1 l1 j+ S; g
$ n' t8 Y3 Q5 B+ H  ^7 J
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
' E# [( L" T7 a8 B& q; y8 N7 B" ?7 _+ e# Z5 g. H

( F' {0 \6 ~/ }1 }+ i& C
9 W3 n0 s/ z2 u洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟! N* R0 ]8 M2 V$ Z1 B8 ~& x1 }

0 s: f3 a2 Y) n  u( S# n1 U5 Z
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
8 A+ s; I& a& Z
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟5 m/ o* T2 x2 F8 f

) G5 D# k' w: s3 \青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
' s9 W4 u$ t$ [8 x8 D( a1 f/ [" L5 ?
对了，牛尾汤留着备用
  F& e" c. l6 p1 S% W5 Y  q
, L9 @( ?+ J; B1 l
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
3 H5 [3 J0 M- [1 h. {( w" l1 D0 Y6 @: Q# A, o
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理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
3 U# H+ M+ _# f% _: a* D6 c/ Q# V5 u% M% a/ I% o6 W
此时牛尾应该酥软香浓1 A* q4 ~, g% E$ ?- Q6 _
8 }8 R2 }: B; a( L- A; W2 b, w9 F/ {
可以装盘了8 \; f% M( P" G1 p/ f+ I
1 ?2 V; _' F: w! i
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成2 V: d6 |1 M: w+ [
/ ^( s: n5 ^/ ]6 D& }7 @
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理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤; E' ?& u- h5 e% L0 i; R
4 o; _* Q4 o+ b; G( g
燕麦提前泡1宿
8 g& t6 r  I8 I0 p0 x; r
# [) G% f5 H) Z! w牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
0 Y6 N3 z- H7 l/ }3 V+ b: e$ \  f% Z
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了  a7 `' q6 S* ^6 e8 }5 D
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smallIMG_1758.jpg
smallIMG_1760.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
4 S3 l" T( V* b+ Q! O/ t! P( q) _0 X9 {6 ?& ^
别忘了适量加一点盐6 g: K1 i/ ?7 [

, y. T- m7 s; x9 q9 D5 i馨香爽滑有口感的牛肉汤好了; N( E3 E7 g8 X" L7 g
smallIMG_1769.jpg
smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
7 r. @- r; F9 k
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
) b) k; ?  p# H6 h! ]7 X# y
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

0 H3 I0 Q3 z! x+ G% W
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42" i; S( J3 I1 r( k: r; \
这道菜不容易！
& @3 s; G1 |& `1 q+ J
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~3 P1 @9 w1 b, u1 G) ~( h- [
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35, c- |) `+ ]( T0 D! D3 p
你这都是意式烹饪？
6 y& S' h/ e4 Y8 d
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
$ a5 B8 p) @' r1 `( Z6 r5 g  n2 k' R* q5 V: v4 @5 k$ y* x4 ^

* L" J: F- _* P3 D

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
+ P; o* s$ X6 O0 [& C

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
理袁律师事务所
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流3 ?* s7 p- L: N3 M+ P% Y
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:276 _4 t4 o/ r6 K* f; V
凉拌黄瓜
* K6 D& R1 d" ]7 {' Q& G" E
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！: a1 @- G; M  R0 Y, V% x3 F

, t, ^1 |# h. T3 G7 W有俩问题：# h% p3 ], Q' G' @5 M. y9 ~
  L: \" D3 x; r7 m! D; W0 D* D" T
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
. u- `; h5 a) ~* {9 d9 j6 b
0 d. f8 J3 J0 K/ F- A9 n5 \3 l' ~备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？) p& {9 A* E# u& X+ d3 ^* ~

& M$ f9 ]( Z) _, _! ?# o8 s+ R# H5 n: P7 a' F4 c
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