干煸茭白 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
" r8 e$ k2 U9 c+ k( @. ]6 g. {【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口.
5 j8 ?/ B- ]* s- B【原料】   
. \6 L3 s8 Y$ ?3 c4 y2 ?: x" Q/ l嫩茭白500克，芽菜末30克，酱油2汤匙，绍酒、盐、香油适量。
  [8 y! V% k7 f: }9 ~【制作过程】   
1、将茭白削去外皮，切去老跟，切成5厘米长的大粗条。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时，加入酱油、盐煸炒入味，放入芽菜，烹入绍酒炒匀，淋香油即可起锅。

百合上的小蚂蚁