问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
还是国产的辣椒碎是加了色素的？
1 z9 ]: ^  ^+ D' b# S7 F) g求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

5 P! c1 ?3 e: }( D8 J谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
. `/ c1 f$ k. H( g/ n0 @) M% z以后不买了。

不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
2 N  [7 K. u) S+ N4 o1 W3 E谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
看来你是说加了苏丹 ...

4 h- C, g, y8 v. p& O* w千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。
) m3 A: K% W! \% a% q
" m6 C7 b7 j5 O. E6 u# u7 |, F! i5 u因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

/ L1 W- k: ]+ Q  e" S1 U谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
1 y6 \3 ^! f, Q! i0 }谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
7 H1 f7 P  x8 h- W+ `在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

. F/ Z" L3 b5 V+ I, j; l0 s# f我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
  T* u$ H& |5 f7 V1 a' [你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
9 Q; e2 [% R( l3 A$ i意大利和墨西哥也有辣椒末

9 z' A1 I/ H" C7 g: s请问哪个店有卖？

卓越地毯清洗

辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
0 q0 M6 p$ A8 h  J" d# k' v9 e3 u大部分西店调料区都有，一般都不很辣

我要辣的，不辣不好吃。