问个辣椒碎的问题

大国岛民 · 发表于 2015-6-7 10:15

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
还是国产的辣椒碎是加了色素的？
求解答，谢谢。

不紧张 · 发表于 2015-6-7 10:21

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民 · 发表于 2015-6-7 10:30

不紧张发表于 2015-6-7 11:21
. ^8 j# S9 w! J, T你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
以后不买了。

不紧张 · 发表于 2015-6-7 10:47

大国岛民发表于 2015-6-7 11:300 Q& T; M3 r. M' j) j
谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？& R; K L y: Q$ v
看来你是说加了苏丹 ...

千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。

因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张 · 发表于 2015-6-7 10:51

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民 · 发表于 2015-6-7 14:25

不紧张发表于 2015-6-7 11:51; ~; z0 y6 y! P. J9 l. A* K
再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。

秀色可餐 · 发表于 2015-6-7 15:50

大国岛民发表于 2015-6-7 15:257 ^! D X4 e" U5 D" a
谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
: F0 e0 z& u( f2 P3 e; q在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民 · 发表于 2015-6-7 17:32

秀色可餐发表于 2015-6-7 16:50
: ^7 H# |7 ~" M- _; q7 k我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
6 [6 p) I7 q9 l' S- a2 q d你还是买整个的自己剁碎，比较放心

谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer · 发表于 2015-6-7 17:42

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民 · 发表于 2015-6-7 19:37

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42+ s; p a* A! @) }: \& a) |1 M. f
意大利和墨西哥也有辣椒末

请问哪个店有卖？

卓越地毯清洗 · 发表于 2015-6-7 20:14

辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty · 发表于 2015-6-7 20:18

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民 · 发表于 2015-6-7 21:11

catty 发表于 2015-6-7 21:18
# b3 X$ \" O( L. L( z) H, c大部分西店调料区都有，一般都不很辣

我要辣的，不辣不好吃。

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