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茶道暗语6 V: S9 f: u2 U& Z/ G$ O& }
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一、酒满敬人，茶满欺人
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因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
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二、先尊后卑，先老后少: ?" H0 h* K# f7 W, q1 H/ W* I/ b
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端茶到客人跟前，说声“请喝茶”。对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
$ H- i' g: \# B6 Y8 L( j 对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢! V# g1 \% G0 k' Z8 b
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三、先客后主，司炉最末8 t9 K9 U, p8 Q. k; K Y2 ^: W
8 E3 t2 T, p1 O0 M, X! s8 F& f0 [ 敬茶时，除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾，然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，“司炉”俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。1 n; M, f+ L! G7 n- }+ n5 _
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四、强宾压主，响杯檫盘1 \) Z" ]. N* x$ I! ~# b
6 V/ f" `/ w, R 客人喝茶提盅时，不能任意把盅脚在茶盘沿上檫。茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。+ e* R W8 k0 ?) d( E
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五、喝茶皱眉，表示弃嫌
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n: r. ~9 o- A# { 客人喝茶时，不能皱眉，这是对主人示警动作。主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己的茶不好，或是不合口味。2 G5 {/ Z; v# S7 a: G
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六、头冲脚惜（音同），二冲茶叶
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主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉，不可喝。因为里面有杂质，不宜喝饮。很多地方，有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶，就是欺侮人家。+ E8 N1 ^: `, y' K- c! c
' G. u& b7 H6 H. d% ]- l& S& e 七、新客换茶
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2 Y) u, f1 b, N! @ 宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，并立即换茶。否则，会被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶，要新客先饮。如新客一再推卸，叫“却之不恭”。
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: k2 D7 G- E1 }& W0 _' G 八、暗下逐客令 ~$ Z; d/ V8 U4 W1 R
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主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系，饮茶时间长会误工作，或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到，主人是在“暗下逐客令”，应当抽身告辞。否则，会惹主人没趣。; H4 d( O: e: E
9 d7 O- K$ p8 m8 E! y3 m- m a& x3 D2 b! A 九、无茶色. Y% O/ w) W9 S, D9 {
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主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶。如不更换茶叶，会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意为，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点。引申为对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。' z( r3 z4 Q7 o, _7 @ D: F7 F D0 C
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十、茶三酒四秃桃二
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+ ]% b( |; p6 S, ~$ z 在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来。总认为，茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩，就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。 |
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狗仔卡
发表于 2015-6-16 19:23
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发表于 2015-6-18 09:06
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