 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐: i; o$ f' U3 q, J) k
讲师：Jim Stewart
* c, X: R2 d# P1 b W& p7 S( d# G0 T' s- x: i4 a/ s- _ P) M8 O' {
今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：1 O% H% Z, r$ {; {% s9 e
' w- u2 z7 K5 x西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。: c8 b( J, i* F2 T6 ]
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。9 |/ N3 n* l4 w2 w) A
接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?4 J- h* I8 w2 G4 H z
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。" n9 z! h- `- s5 A5 \7 I
最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。
* A, c, X" y/ S R: m9 x点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
, O9 k+ w7 L$ M# e' ?如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。
: z7 u0 ?$ N4 v- G! L1 [想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.$ f2 a3 }, P; D
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
, U' K. K1 S m& D6 m在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。+ `; M- V' c. l4 }
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。. H6 S% ^, }, Q
0 E: v$ [+ g% l% v) X1 L今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。
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[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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