加拿大社交礼仪系列讲座介绍（九）

又见炊烟

主题：外出就餐
9 y" y+ p4 [/ k讲师：Jim Stewart

5 p& O, ]5 u/ H  O2 a- f8 V- t! g! R* _今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：

9 F9 ?' g3 u# ^1 n5 R) W西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
/ v% e0 U/ L4 g然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
2 O+ m' R, @6 u0 d% x' U接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti?  如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?
. K3 F9 j* r% S9 x$ K3 r1 r8 n  l饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。
4 `0 h2 N7 n# A. {7 j点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
& q: \% h6 r6 P* f+ z6 H如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。
5 v9 v! e4 y/ J  q9 K想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
6 u3 Z+ ~8 L6 V+ [5 Z$ D) ^  F# S' L" {在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
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1 r2 x( g3 x' o4 {+ ^& Q今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。

7 U  c. s9 Q* U+ h7 o: }1 |[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ]

Lazycat

有意思!

tunny