 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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' g! @# w5 q3 c/ r$ x5 a4 a3 Y8 r这周,邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人,送了一些给我。% _- l/ s5 w: J6 [: d
我回家马上开辟了一块地,专门种番薯叶,啊真的,这番薯叶真的太好了!
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" M% C+ K1 m# Z/ V6 ^7 B* B- g没想到,这种植物好养,易活还那么适合这里的气候和土壤,要求不高,插枝就活,也可以将番薯埋地下,不忍心自己独享,赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅,将叶子掐下来煮菜,茎可以留下来,插在土里或花盆便活,非常容易,冬天也可以移到室内,只要有阳光即可。! m+ f, a n e- Q w
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番薯叶可提高免疫力,含有比一般蔬菜,高5~10倍的抗氧化物,希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康!
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中,但随着番薯的保健价值被发现,它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的,因而被誉为「蔬菜皇后」。
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: W/ }* C: h$ A9 j番薯叶又称地瓜叶,富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸,一共13项营养成份,其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍,比鲜粟米、芋头等高600多倍,所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种,而且其营养价值也得到很多国家的认同,被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」,并将它列入到健康食物中。
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口,不论凉拌、热炒或煮汤,怎么做都好吃,但番薯叶并不是每个人都适合吃,有肠胃消化不佳问题或患有肾病者,不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处,以下列出番薯叶的9个保健作用。
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* ^6 C1 b% ?# C6 f$ U+ R排毒
% F# I+ H3 A2 V$ d, O6 `! z有丰富的叶绿素,能够净化血液与帮助排毒,清除滞留在体内的有毒重金属。6 {; h& @5 S. j( Y
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提高免疫力# F# a( [2 z# K1 Q
番薯叶中含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,以及丰富的黏液蛋白,具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用,还能预防感冒。- }. G5 y" c: t( ?: `0 A
8 p, x; e+ {6 c" h+ x* W预防贫血& ~8 T9 l1 x& R0 N- E' x
每天只要摄取300g的番薯叶,就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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预防高血压, U$ ~0 V* o- K1 \$ {' O# d. y' E
有丰富的钾,可帮助降低血压,使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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预防便秘
j+ B2 A9 F, l: J: N; K$ a有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘与痔疮。) M, L" J% _+ c! F( U
6 I J; z3 }; F( e$ c抗癌
$ P" F) d0 Z0 z. { R有丰富的多酚,能预防细胞癌变。经由研究发现,多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡,抑制癌细胞生长,以及防止癌细胞转移。
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改善更年期症状2 b. C9 @0 ?+ E/ t3 O) Y: [3 Y
富含植固醇,类似于女性荷尔蒙的成份,可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。
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3 l5 h' Y4 \- W. ~. \促进乳汁分泌% q" c* q* a0 v5 r; E7 V
含有黄酮类化合物等物质,能刺激荷尔蒙,因此能促进乳汁分泌,解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。1 t, o ?# K$ O/ [
' b9 d2 V/ f% _4 Z( Z强化视力3 V& M; ?9 D: M; t
有丰富的维他命A,是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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一起来种番薯叶吧! |
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