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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。
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9 R! H2 y( A8 K  \
制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。' o- I2 s- n/ v
2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
- G  t2 Q  r, m, k6 [3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。
4 M% k3 U% N' W4.坯皮包入馅心。  a3 U' A5 _! C$ G
5.搓成圆形,夹出中间桃纹。
' w3 P0 e5 Z  f% ?9 z8 M) p" ]: |! m6.再夹出两侧纹路。
3 t5 P, Q) }! q5 b% E6 e7.入烘箱,烘15分钟即可。
0 O& s3 j6 `+ |4 P8 j# q3 |4 A特点 形似核桃,香酥可口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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