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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
- [% J: J1 K4 z6 P. {
" v2 _2 n# z& j5 N4 U4 c 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。5 o% J& G, G: g5 v x8 G! B! I0 J
1 ~5 g& I, _ O8 n6 B0 q2 H 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记： y- D/ M, |2 }
; r% `3 T+ a& S3 ^; f% JThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
% }8 M% ~3 Q( u" U+ [* [V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, , v: Z9 \7 V: A q
V.S.O. Very Special Old
8 D# t: o( c" ^V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale & g, N y+ W7 @7 r0 u0 y
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 5 z: o# K$ R3 |1 N' {' P6 j
, j* W4 D( s/ L1 l% b* _9 _$ k% Z
Reserve 保留 / w6 N& b& ?1 U E- F# o
+ U+ ]- ^ G/ u
Extra 特级
4 @+ M9 N' S L/ P. g$ r# L( q1 c) ~& {- R5 F" S
X.O Extra Old 陈年特级
7 X' m' Q) E% i9 ~+ M$ Z' `+ _
; u9 X) s! C% o6 B8 L6 ^- lCordonBlue 蓝饰带 ; Y2 U" k3 G8 U0 S9 G |: D8 H
/ E4 L3 `/ H7 g% W# ~, F
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。0 B# u/ e4 l, y, B0 M4 k
! ~2 E( h ?6 B9 y- P$ l6 P6 b
法国香槟酒含糖量的表示方法:
|+ R- D8 M5 D* T" R7 C7 r$ g' a8 p1 `; i# `# A- \
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 , N7 H4 V) s/ C& n2 Z- u: m" p8 l
: e4 D: @* U* E) C3 [
SEC 含糖百分之二到百分之五 ( q5 q9 V& L! S! \
* j5 ]! z; O7 K6 P9 J: ~ DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 6 A6 U& M+ ]) B* j4 e
r4 |% c. b) ]! z4 P9 {# G) V# {
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
