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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。6 @5 k& F( P. }
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。3 }* z% B } ?. O% V3 v4 T& e
" W$ o* _3 y) ]: U) f 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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7 L9 K- ]7 | Z! h2 w* lThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 9 O) c2 N5 U/ O5 v& o2 Y
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, / D# G( x% E) y1 a$ t: t0 A
V.S.O. Very Special Old $ {3 p+ X! O$ k2 w
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 4 _; x3 |5 q7 P1 ]
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. % H; g$ k4 f& n8 `9 L% ~
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Reserve 保留 " H) d! e) p. _. _3 k
, F" N1 O# E% ^$ QExtra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级
" F0 C7 Z5 [ z- k) ?: G1 i. _# z; O# J
CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
7 f5 O; q0 b S: S. a% V6 d$ m
7 ~1 l' a' Q* \( f0 B+ E 法国香槟酒含糖量的表示方法:
' ~& Z; s; H* I/ d( l/ u# x
7 a* W2 a6 @* T v! N, |& t! a EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 ; K2 @- `6 v" V$ M5 a
2 M! x8 D- R9 k) x4 {- k0 N
SEC 含糖百分之二到百分之五 $ a" G$ n0 @, v r4 Y
7 Y4 j5 b1 N7 a2 x# R4 n
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 e" L8 m2 t: B7 M f
( w0 Q8 R$ G i8 P DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
