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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。 c6 a1 \% {* h: n1 `4 o2 ~. N
5 P% D9 S" {- W& d% l% n g
法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
* N+ J- \1 b! j9 e$ K
O" g. {' f2 s& u( R3 E 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：$ `3 [% |' t, k0 f2 V
$ v" O+ `9 y' _Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
- P8 }3 R5 e/ c3 ]; Y# `8 mV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 7 [/ g% |. `5 `
V.S.O. Very Special Old
1 p7 m2 C) k0 }" P4 N# HV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 7 e1 m D7 C8 x. @
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
3 W8 \- L1 |5 }; W- P
: e( _6 H5 ?6 B, a W- uReserve 保留
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Extra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带
U! T, J' m& I$ m# f: w4 X: b9 @% I4 ~0 E& I% q; V
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。3 d, K) H( l' o; N9 j
5 G5 G$ a0 `* `1 U4 Q7 G0 | 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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& o7 ?8 ~& [: T) J9 y! G EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 1 E9 k; \$ m& f* T( l( f W! ]
' v I- w* k8 u4 H
SEC 含糖百分之二到百分之五
* j/ h+ j+ j7 _- [; g+ r2 ]1 q: ~# E6 n9 }. z- E' F& Z' w
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
, \0 R& k9 G6 Y+ T( M2 x
, l: ]0 s+ i+ a0 ?* w8 Y9 {+ W DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
