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酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。 c6 a1 \% {* h: n1 `4 o2 ~. N
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法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区,既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用“可涅克”名称。
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O" g. {' f2 s& u( R3 E 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记:$ `3 [% |' t, k0 f2 V
$ v" O+ `9 y' _Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
- P8 }3 R5 e/ c3 ]; Y# `8 mV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 7 [/ g% |. `5 `
V.S.O. Very Special Old
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V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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: e( _6 H5 ?6 B, a W- uReserve 保留
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Extra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。3 d, K) H( l' o; N9 j
5 G5 G$ a0 `* `1 U4 Q7 G0 | 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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& o7 ?8 ~& [: T) J9 y! G EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 1 E9 k; \$ m& f* T( l( f W! ]
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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, l: ]0 s+ i+ a0 ?* w8 Y9 {+ W DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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