麻辣鸡丝

爱吃美食

今天用一只鸡煮了鸡汤，顺便把鸡肉拌了麻辣鸡丝。只可惜不会贴图。
+ V( l& F- L9 j0 Z4 L. c- Z/ v! B把鸡肉用手撕成丝，加青葱丝、香菜丝、麻油、盐、白糖（少许）、生抽、
1 s1 h5 K) g$ V% V  `老干妈香辣脆两大匙、麻椒油少许（用四川麻椒炸的油）。
. q( s: x, y) N+ Z) X9 j开吃。
注：如果没有麻椒油，也可用花椒自己做。方法： 起锅放油，油温后加大量川
花椒，中火炸出花椒里的麻味后捞出花椒，把剩下的油浇在鸡丝上。