 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材- N, E0 f1 i) g1 V% c
( g/ l9 g( R5 W: G8 B主料. j6 I. Q: K [, J0 G
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土豆1个) D* I' N' B" e4 G. E9 V6 A( Z- I
8 e. M7 x- g; ^/ i, I1 u青椒0.5个
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胡萝卜1段' D% ^" {6 G% m1 a" {- k
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猪肉50g P; a. M( A B! y% y
9 p3 ~ T& r! l! H) i2 v H# @辅料
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郫县豆瓣 适量
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葱姜蒜 适量- T' I4 Z! O, y: z+ b- C4 u: D, ^
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生抽 适量0 P4 _6 P* c" D1 [* y1 M/ Q5 A
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料酒 适量- g9 v0 O7 s8 r% O- a( [: D
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盐 适量& Y5 h; `( f! j1 @' a6 z
/ W/ ~$ I- c- A- E1 H# e鸡精 少许
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+ G0 {# G" S* L0 T步骤 :3 Z3 _* l0 Y& [/ |, f" y D! J
. @. l+ y# e( {: X( _# R9 v1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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|% i K- t; s3 _; h+ {3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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/ F9 d8 O9 y& M4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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5 ^& D4 G: T6 e& z6 r& _6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅! c, f/ W, S( e. s, ]" U, R& @
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小贴士:) _. ]) ?9 p3 E* u2 A/ x
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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