 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
0 q# ?! o# D3 X- }
/ n" w2 {, H# j2 Q主料
) f, n& M/ B9 e* |: J7 p1 r* H
, q* ]8 @/ b, T% W土豆1个' ~. |$ I8 W* \! x
5 M; ^0 ~4 d! K0 v" X7 t青椒0.5个
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胡萝卜1段' i( a6 s d: `9 s
5 E7 I5 {6 Z8 j7 y* N ?猪肉50g+ q! j' U% d% f2 J8 d9 _% _2 z
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辅料* t+ q. z9 v4 M9 x1 ~
, z3 P/ u3 F$ Y0 \/ ?4 A郫县豆瓣 适量
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4 x9 N8 [1 ~% N+ N8 V葱姜蒜 适量& B: D( S: z2 t0 P% q
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生抽 适量
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料酒 适量 Q6 d; E; [) a: e
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盐 适量2 B. W, H% R: h# b* y
. x" I9 @1 S/ D. W, t鸡精 少许$ e, c' g5 s+ j3 V8 V: C6 j6 D
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步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎4 D. w( U0 Q8 @ c5 L9 c
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出1 N# h! B: Y8 a3 `' W4 @4 x7 C% L
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明' e. [( \$ P% D. a/ }
" R, v# g+ F7 c5 C5 I4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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$ p) A, S/ A9 L% X9 b; h4 ^5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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" F# X9 ^' g9 F# ]7 D, L小贴士:
. v7 _ i1 z) b9 M1 _$ H0 Z/ M. k最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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