 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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4 ]. C' q/ s, T: C& t+ h
食材1 ~; z: X2 X" e1 l
! k7 T- i( y" ` t( J
主料* ~2 A# i: {# |! U* e) }
! `! q+ g8 K/ O" U9 x9 I, b土豆1个) V4 O" f9 n( M% e6 x( t
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青椒0.5个
- C7 I' J6 l$ K* `- Z9 K5 L" N" g. t; g
胡萝卜1段
4 n2 R$ R( W( W& x6 x1 {" L" [& m$ k' I+ A- d. U
猪肉50g
4 c6 \& @- A1 U
9 \9 ]4 X1 Y1 p. Q( m辅料
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3 f! Y [/ N1 R郫县豆瓣 适量7 G8 [2 f# Q5 h/ V) w
$ W) }4 |0 V7 @$ B# S
葱姜蒜 适量2 q- P \! C/ g% y/ w2 j
9 R+ \& @! P, c$ h5 P
生抽 适量7 S" W; d! q3 r/ ]( T1 l
4 R' Q: l; Z; ?( }+ \料酒 适量( a- ?: t9 M. q
. a, d, [0 E9 f: O: q1 `5 d5 ~
盐 适量
, E+ }1 i% V3 m( X$ [" n5 J1 C5 W% z9 x, ~5 b
鸡精 少许7 [. M% Y6 W$ |* l
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步骤 :( f2 X1 w7 M# |0 E3 }
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎9 n: k8 M |/ p: K9 K3 O* t
2 {; |9 G# o6 `# y$ l* x: Q
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
: S: M$ f" m; |5 E- r, G$ C & C4 D6 ?# _0 d4 H, W" J1 a7 I. Q. i
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
9 r; C2 @0 j: b. I8 I, R
& e+ u% ]* ?6 \# P0 u% N4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
# D6 i% R0 L+ v* H; K# D: T4 [/ Q6 \1 W
; _! {3 B* m, F- y! N! I. f6 c5.放入胡萝卜青椒炒至断生8 |3 v6 d& Y# m( O' K9 v
' f, D' }7 a! ?; E2 z! {6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
0 C$ R4 [* t8 N! M1 d! {) e1 C
5 {2 f# n1 E( C; A小贴士:0 T7 h: F: |7 f; S' I: J
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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