 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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6 q' c" o) |0 |3 X, c
食材
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7 M! m5 p( Q; U/ y- U主料/ Q# s9 u; K$ v. f. R4 x
, X+ n# M" g. q+ n0 Y+ W, A* C
土豆1个# B- D* t% o1 P, o: w
: X' M P- P' T" A. P ?4 k5 \
青椒0.5个" u/ M) P6 K$ g+ x) |1 {
& a- Y. [9 y: c4 u7 n9 r# W
胡萝卜1段
+ A5 e: z7 F! d! X8 ^6 D: a, R7 J- f4 I: Z: f
猪肉50g# h7 e3 _ ?1 [6 C! _2 E
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辅料0 N4 L! b4 q9 h% c
+ w# I7 n, m6 i: a3 v2 v0 |郫县豆瓣 适量! U! C" P( o U) [% C9 i$ ]/ V& ~
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葱姜蒜 适量
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" U# |% Y9 f$ S# a& C生抽 适量
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. f: H! @8 B4 a; Z3 H( K0 R料酒 适量
: w$ m* u7 E: ]. g4 S+ V" {2 Y* u+ L5 a/ a8 j" `
盐 适量$ }$ }2 \8 I% w1 ^9 W
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鸡精 少许6 Q1 W% A! W! k+ `* \9 \" f, ~
3 @: `; g- p$ \0 Z步骤 :
5 Z- [) U' @ P; ?' F+ c& Y. t6 v5 F; \( r* ~4 f) e
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎1 Q1 Y; T$ ^2 y4 e5 ]# y6 M
$ l1 ~8 i3 Q# ]4 k. F2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出" m3 B ^+ x1 i4 v: S
( S* u3 C/ x/ d" `3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
# c% E B, Z$ ~ E
$ ~! Y# q7 r- }; u4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油0 Z4 ?+ D! u2 T& h$ X& V2 s
2 |* ~) v; v$ k* M. Q/ _9 P5 Q/ W: W5.放入胡萝卜青椒炒至断生
4 V% t7 ]$ |- v9 {. ]' h : C" {" o( e1 j
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
3 b( S" _: p; D& J. w' ^! \" Z7 G+ }9 Y8 t" ]) C7 w0 L
小贴士:
+ R. ^& e- i! _ ^* z最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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