 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材. p/ ?" ^; ^" W; \. t4 O) \
# \/ W H) \9 n, ~
主料( V) q f1 `' X( Q
0 Z: O6 D4 f. ~5 I7 ?# ~- u5 I
土豆1个
- s( w2 \( x/ `! t
, T9 B4 T8 K' \- b8 a2 Z青椒0.5个7 G" H( M8 P J# P
8 u/ \3 [- O8 J4 o! u4 Y
胡萝卜1段
9 v0 H1 Q/ w& E" A- C5 S# c1 S4 X: z3 S$ J0 ~
猪肉50g! D& V7 d, z# g. Q1 J
$ ]+ ^" i) C6 o+ D1 \
辅料: e# ?7 |9 W5 k% M* I" y
+ f* b0 N/ d5 q0 d
郫县豆瓣 适量; i2 Y H4 g! i
4 ]0 ]) F" {" t1 a) }葱姜蒜 适量
5 U6 `) C, G2 G2 e, ?
, C9 s6 X( T" E+ o! M5 ?: |生抽 适量/ f8 Q3 O# ?6 L0 N% Q, X
+ r ]% ~5 C R/ ` |, ]* P; f& L
料酒 适量# ^9 Y6 F- A4 ?1 U w
4 I" ~% P; s* ]- _% y, p
盐 适量
; Q+ [' o" P9 \- t B$ g% ~
0 \+ g. R/ n( U( H$ t鸡精 少许
9 h) g' b7 f1 L9 h: K2 v# R, H& C- e* h: i b$ n; \1 j/ I
步骤 :8 k% \) f/ }, X" M; @1 N" t
0 j5 L; A7 |) j* @* w2 F3 T
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
7 Y* @' J; z: A& B5 j9 k" u + I" p' b" s3 c4 V" b
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出& m; f, _, e+ U- ?$ Y
8 l. p* z" l0 x- {3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明. k! y8 H" F# L: n
9 I" ]9 o% T( y2 p" i4 r
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油3 y6 L% |& w& v' ~* C
2 `. p+ L6 l/ |* }9 A! V/ Q' ~5.放入胡萝卜青椒炒至断生
' _4 B/ t3 y& ^: e2 ~6 q- y ! ?9 l" @3 s, v2 L
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅* [0 [1 O" \9 o) m5 S! s3 ^
5 O% c4 u* `2 S' M( X小贴士:
9 W$ q0 a$ c: N最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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