姜母鸭好吃易做

dage

姜母鸭好吃易做
4 k$ B$ A8 T" Z: m" l9 S/ e/ q鸭子半只，姜1块。
辅料：
盐6克，米酒200克。
1． 将鸭子收拾干净，切块，焯水，去血水后捞出；姜洗净，一半切片，剩下的剁碎后，用纱布挤出姜汁。
. e# S9 `+ T" u& {4 v2． 爆香姜片，加入鸭块翻炒，加盐、米酒煮滚，倒入碗中。
1 p$ n& X; L. r3 `# s3． 将盛有鸭块的碗移入蒸锅，倒入姜汁，放入姜片，再用大火蒸熟即可。
. L/ {0 o& [1 d4 ], \$ s6 `: A7 b
食补佳品：
* G! D- o5 v- J! U0 m鸭肉具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。人们经常食用鸭肉，除能补充人体必需的多种营养成分外，还可祛除暑热，保健强身。
+ S. k6 l# ~7 |鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。鸭的脂肪类似于橄榄油，常食对患有心血管病的人很有好处。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
7 i/ r* _/ K6 U. c2 h3 B4 K1 h此外，鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。鸭蛋矿物质、维生素A等含量高于鸡蛋。

Chocolate

哪里有鸭子卖啊？好想吃鸭子啊。

linda

很少有见买鸭子的.

咔咔

原帖由 Chocolate 于 2006-12-22 23:40 发表
" U8 f$ @7 ]( l哪里有鸭子卖啊？好想吃鸭子啊。

! |" f* z) H- _! U, ?' fT&T很多啊