要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

9 f3 r7 w  B8 |, I9 K; C谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
% H5 p; n( m- \买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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9 b. F. E" E' }2 D9 K那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
% O' x4 V6 R/ Y, e! i
4 j6 ?" Y( l2 _: r0 t: v肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

8 e# Q9 E3 @5 @1 ?: l肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

5 e+ V' X2 _; z# f/ h0 Y% V
' I( c1 V1 K; U, }; m
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
+ k7 z1 `, s8 K- q+ e7 r
( K0 u  Q% }/ t( j0 C6 W7 g# Z最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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* A) o2 L; p& I+ @; O7 i呵呵，谢谢了。
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8 O  M9 b4 s. f* m/ v/ f# `- u& M万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
- O6 y: G8 N7 H, s5 w; Q能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
: x. o$ I6 g; F5 j+ R比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

/ o' Y  E, v  t" K
來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
' p$ j8 z% W3 m. G 用油炸整只腌好了的火雞。
, V. M! Q! `$ ]" K0 U) X好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。