要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
0 R1 r& g( g9 b# ~
2 h) d3 B! s/ t7 U# `谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
! P7 ]7 V$ k0 S3 Y买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

+ ?7 W  H. u& B* o7 a, e8 A6 G那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
' i: k: |+ v7 Y* N
$ b# c8 p. |3 F( r你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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) L  b$ K) o5 ?. F肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
" |5 C% e5 j8 M: H
- c, C( b% H- n比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
  n8 ]' g) r* O* M
2 E' d# `. n# A最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

) \! N; x3 f" F" Q: j. U0 j呵呵，谢谢了。

! e0 j- H* |% u7 L. {4 K( n5 J& N万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
8 b5 L  s8 ?! D* s: t比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
- X7 F- D# h0 j3 L4 `+ r' W- F5 e最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
, F5 U2 G6 ^9 e' x2 \- m# E好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。