要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

& v, [4 E; c4 i+ h5 n2 D谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
1 a# Z/ J1 c; P2 j; S! ?/ j: C
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
0 T  W: T( D: n; l1 }1 \" x按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

  p, x1 K$ p; x
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
; c$ H& s+ f6 A7 @
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

/ m1 Y4 q3 C: s4 w7 s6 X呵呵，谢谢了。
. V# `, r5 K* ~# ~
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
; _# v; c, }2 z8 Y" f# Y比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
, t' Q$ `) b6 S2 o' }最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
7 e; M# K: ?1 a& x2 h* \万能的三思，果然没错。

1 m% i3 O# D0 [1 ?9 f
0 x% O+ {: g, b. w% l% K來聼聼我這個萬能的吧。
! }4 a0 K. ?% M- e不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。