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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
7 A$ S! t% ]2 h* X2 {: ?9 E

: D' L9 g; N# i% f圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。7 w, v+ ?: K7 S  ]
* V: ?, r3 t+ |0 I& Y
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
& g) x( I- |& R  N+ E
# |% J8 b& s" |' D0 I9 u5 D" e罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
% }9 B- `5 S6 r4 |
9 a% A4 G. S& ^8 i' e" Y  c不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
4 w+ f- y7 f/ o+ _5 L我记得广东的叫糯米鸡呀。

  l6 f# J" f# {9 M) M5 v
. J+ H% q( f& |) A  ~! r
# D. U/ W9 O3 S$ y0 ~% O里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
理袁律师事务所
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表6 g3 x% m/ z7 J) F! f: \
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
. y9 h& ]) u& r
( t- t& p7 m' A9 P' D$ {
声誉欠佳？
大型搬家
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

/ s) W" d3 n: ^8 o& K# h
' g  X( q) V( r7 P7 |9 ^( P+ s想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
/ u" O5 I( i0 \# |4 f9 o5 Y请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
7 t6 V5 ]) W. I( F看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表9 O2 M7 g$ X, @; D% z% q4 Z$ [$ M
5 B3 I7 V: k: \" _

. M: m% U7 U* F圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
0 q6 C5 J2 v& [9 C- B' {& M' L2 i# _- A! i& U
糯米需要先用水泡一 ...

" f5 b& L+ Y* D  N6 x8 }: S7 F- f- B" w3 l& p1 F
好看好看，红红绿绿的真好看~5 t$ L- U. r. ^2 O
2 X1 y. A; N% E$ ]% P% j8 p: e. @+ |
看着有食欲！
% N; B1 ?2 L+ n) W" M; @% U$ n' n7 t+ H
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
. h( V" s3 c# l5 Z4 z; O. O卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
3 q5 C# x9 m- o7 ?9 w% s$ n- z* |
6 J3 s; c. S* f4 G* z, ?% l- t
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
/ d/ C* d3 j( K$ x, S, F) q; t! S. V' p" z9 T' h5 ~# L
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
  [3 b6 E: Z8 P: N3 J
' G9 c% V" N2 F9 O5 M我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
- m8 I4 _! P# R" m3 K8 R2 x, B, h1 E9 o. X$ k
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.) `+ T9 k" ]. O4 h+ z8 ?) a5 y& W
- u1 ^" L: {8 L! O* u2 Z* x
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表& z5 `; X6 f& j6 M. M
其他配料都不错,有新意.
- d/ E0 k9 U: R) c
9 x* P, w2 X3 ]! \( Z可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.8 S( Z  r% W& J# S: \
' R3 ^2 w( \* M6 L9 t; S
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
' U. j. t- e# R+ X; ^, s
& \* G: Q; d" A" M" u3 X* z我记得是这样做的:糯 ...
- c- `/ F4 D+ z7 H7 [3 \! x
! q) T1 E. i1 e! ~; ?, B; H) w
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
" ^/ l4 P% K" S9 G9 R5 P$ l其他配料都不错,有新意.6 [9 Q" m+ E! l" x: u1 g' ~

: R; d2 j3 u# G0 t可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.9 W# k2 H& C! B- l* d2 i; z( T+ e8 G
1 W1 u" P: F  _
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
/ y: @+ `' N$ w$ v+ c) b/ W8 W  P0 m) u: J0 r/ ~; F  o, _4 x
我记得是这样做的:糯 ...
; l. V' R/ ^- r9 q2 @  J8 o( F, P
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表" D, h8 o4 b) m8 ]! q. d
* j* {( o4 }+ y. b
嘿嘿,8K 果然行家!
9 t7 q: m* Z# i* a) A; C
) l) @2 F( @( y* I' N2 P
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
, J5 r* N6 ~3 l2 |" b: d& V/ R  V/ q看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？+ I9 `  G8 l1 h
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
% l+ F: L7 M( X  W( c& S( G其他配料都不错,有新意.
* ~# y' {+ M4 A; \4 H
( h: O* S8 ?7 [1 I可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.. q4 D9 L& Z9 h6 E

4 V" F) y$ O" }. w我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.9 Z7 b; {6 f7 G) @8 P1 ^# j) P
1 D2 |0 {4 n. R
我记得是这样做的:糯 ...
9 _6 w" C+ Q. m7 c- c1 Z; h9 n

) _& W$ ^: Y8 N+ f- Y我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表6 [% d6 j% j' |2 E" H
其他配料都不错,有新意./ r6 C6 R; A6 j( V- j% a
4 ^  y/ t. s3 w+ {
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
' p! |1 {$ Z$ ]% t- S% ~9 e. O* r
7 k+ J7 i7 c: J$ e" i我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的." D$ C8 {$ }; c1 v7 n

; @8 ]( u/ D6 K% X我记得是这样做的:糯 ...

' }, ~5 @( D) j馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
5 Z$ r4 G9 U* y& f/ S& a; c, |4 g; U" D  L$ W3 k
) u! V0 ]$ Z; Q5 {9 i4 o
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
! N. `0 K$ K( R0 u( O# N
) z) N* Z( x+ V' f7 l
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。# w+ g" v0 g  y( L% [
+ }% O& F5 r+ ^
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
. T0 M' j' @- |居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
, G( M/ b( h' a' R0 t: G
+ e1 o4 e! y$ w5 S# Q( U
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表* d/ |7 W8 E- X. t* }- s

: j- m" q( J# j- x0 L5 U4 z9 |" N6 k# [% }& _! [! Y3 p7 A
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
2 p" l' A& R, p

( a1 {" T& g$ P6 R8 a8 I2 r) a
: W( U( r. `3 B0 v% Y7 X! [: q" h) h7 ~1 R+ x
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
& S& g; Z" o7 e9 ?
% y* A4 v* m. @6 A
. c4 N3 t7 R  r$ N7 Y  K1 a声誉欠佳？

$ V4 Y/ n& I* Y2 G3 Z2 c1 D# p. K2 J# R: h
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
" D3 d3 F$ \8 D2 Y2 A4 ]/ f: b5 h) M( o. j; u
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表- G$ E; G  g3 T7 E9 n& J7 W5 E: B
怎么作的啊, 是蒸还是炒
+ r6 t5 V2 N6 S5 h8 p/ `0 ?

( g1 ?% `6 Q( u- c蒸的！$ v; z' D! X( B- I& Q6 Y# s+ \
9 [5 A' h/ \1 r5 i: {* g* Z" ^! W0 ^
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。# H& r: d) E3 n: h$ u; [
, O/ w0 z' s- z; b# V7 K+ ?
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。5 o! R; ]) F# s' b% }
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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