荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

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圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
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1 a0 P/ }$ n+ Z# ]: m罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
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2 V# |/ Q& [+ c/ l( w( ]# r9 B不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
# S. }6 h# u( ^. S( l卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

- b# B" a% x9 u声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

) V( d' h0 v% y& w. ]( U9 s" S想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
% G" t* F" j/ x' Y

圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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2 N/ W0 u$ ?" M2 h7 W  r3 y5 R糯米需要先用水泡一 ...

; j% O2 u" {# \; p3 B9 {% Z好看好看，红红绿绿的真好看~

" G+ X8 K: r3 }. g3 q看着有食欲！

怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

& z' V5 R+ a: ?7 l$ j
# g, J. ^0 b% x) B  u可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
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/ n+ w- E: p" [3 K可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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7 |: i2 _& r; ^8 S# f7 J我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
. v, g3 _7 M6 t. R7 A  R
2 X' c5 T( z% Y0 e/ ?) h我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.

炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
+ w& b* y+ j0 s4 G5 C2 Y其他配料都不错,有新意.

7 R' `: @3 T  b可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

! z6 O2 a# S2 d3 x+ a) O( u6 u; ^  E我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

) I/ D# s+ U( Z: c$ q& t: I" L5 Y我记得是这样做的:糯 ...

似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
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可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
7 b. v# I2 n4 o, G- s6 }
5 l+ Z* T. L7 G( p我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
: X% B7 @* T1 H( m# b
& n) B- I/ R; w: b( Z! U嘿嘿,8K 果然行家!

. B# T# P8 @/ m# m  F$ I
  `1 ~2 x- O' {$ s4 }- {哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
+ N+ }" g& W3 _) A看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
& M+ |. }7 k$ m我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
3 l$ ^' Z: J% d) E6 |$ O0 u' y+ C其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

) \: [, U( X; `! Y; G2 h! \我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

3 V0 k. w2 b, p% v
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
2 }& o0 T  s: p
( u! ^4 N! [3 S: `我记得是这样做的:糯 ...

4 r/ W# B5 \; x/ z9 M% a6 d% P' C馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
. o  g: b' Z4 _) w

我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

  S7 ?/ E: S& {: T1 |) n
: j8 z5 m# v3 c( W+ t" p5 e& ~* H7 d哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
) b; `% |/ c8 K2 I/ `4 d
我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表

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+ w3 ?4 W9 W$ N7 S8 ^  T5 C可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

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6 a" h6 x; ^) C
2 D0 j+ p4 d0 E( N) V. \3 m8 _妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表

: k! x: z" H- ^. c# t
声誉欠佳？

3 M9 N- X) n) v- K# `- k
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
$ a% T  i) E. U) ?怎么作的啊, 是蒸还是炒

( }7 k* H; m4 e  V6 u# r1 D蒸的！
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. M$ n/ E% |1 V5 V, J) h将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
3 v; B+ j- ]) s: V8 @% M$ L
3 W5 N2 p, Z; m; a" H快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
5 r& g# W9 h2 G9 l6 h3 \8 i0 E9 s

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。