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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
% I& Z5 m; u5 |5 i* ?, Z, E6 Y* x  Z

& W/ r. O7 V3 e圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
# v: {: u( u: G  l& Q3 I5 V. p3 x9 Q$ J& K7 s; k! A
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。+ \  |& D& |% `+ d& N: J
- G/ r4 r8 o* ~- g' ]
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 & E- w7 ?4 R9 m

) V- v, W6 M9 b3 `% d. p$ o不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表4 t: j9 O0 }8 _- p$ d2 J9 ^
我记得广东的叫糯米鸡呀。

( F% ~% Y0 ?& u! i% a/ @" L' s
& ?8 {+ V5 ]1 M! O- ^1 M6 W! E, t: ]
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
! ~6 r3 y  Z2 z5 C3 }, ?3 F- `3 o卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
9 ?, |7 H4 x  H
5 z* U* p$ @! k. ^
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
  c' s0 _+ Z' B& |
6 W2 W, h- x6 b
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。. r: P9 ~/ E8 ~$ i
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
9 i0 q$ e0 c8 a3 U$ u看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
* m' `3 H& }7 g2 W0 O% o0 A  z% F: s

* {6 U7 O9 {' Y' f; L, x/ h) V圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。' w9 a2 ]8 b5 y# g1 c1 r, F

  X# w. D, T8 k, U糯米需要先用水泡一 ...

3 n0 F4 I. y. L3 W' P0 K7 D( K9 f: ^/ i0 M, b3 D; _% u
好看好看，红红绿绿的真好看~
- S) j5 e$ X% C: W# N0 j$ f" |8 H2 e/ `4 Z
看着有食欲！
) Y5 ~  }( K' D6 `1 h0 t
* B" |) O3 Y4 S' {' h+ M怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
/ S4 t7 \9 |. s! ^! F2 y卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
6 M' @7 s8 H; _

, t, w- t  c, B4 i1 ]可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.8 M9 f. K9 w9 m; m; g
& u% ]' y; m' Y" |1 H5 L) }
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
/ i# p, s" @+ O
8 q6 q# _2 H; }) E我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.' q; b, e- z' Z; a; c% w8 s( f
- v8 h8 c/ C- a3 \2 M3 k" _
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
7 |. ?% i0 D; Q/ b0 h4 X5 n# ~& `) m- V& P- P
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表) T8 S- w2 d" n0 ^5 I" y0 }
其他配料都不错,有新意.9 [% w: R. ]' B4 H

! W# z6 A& x* [; ?: [可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
0 A; C5 P! _+ U9 a' f
% L( u0 @3 \1 s+ t# p& g我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.+ S* @/ F8 u6 p% j7 c9 b
( P5 C' i$ w; e; Q* G$ U, a# o
我记得是这样做的:糯 ...

) e: l# k0 c  e7 U9 j( h9 K3 a  `7 o2 s: L& t
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表8 v5 q0 W9 H8 D5 Q2 D* R
其他配料都不错,有新意.
' A8 d8 p; p' o8 z! g
7 P4 S4 P3 d  @可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
5 Z% ?- B5 K; `" R- ]2 W- d/ s$ _% `2 _, T1 Y' j8 h4 }
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.' S7 {' h# n. ^" w: P
* [% ~5 X6 |1 g6 B3 t- ?
我记得是这样做的:糯 ...
2 g0 c8 q7 O% k- C0 w
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
5 T0 m% i  X, h; w8 Y, E# V8 c) `0 v' D6 \: n
嘿嘿,8K 果然行家!
3 @) F' I8 L& ]- i/ b4 Z
1 w2 k2 d( x5 Z( Y1 R
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？9 a" r& j/ D, M0 \  L" A( H
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？& F, s$ I1 |! ?- T
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
4 L. g% e1 t8 ?8 F/ x: L其他配料都不错,有新意.3 i0 ?7 t8 d9 D# p
" j; n& W! A/ s) E" f" Z! j
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.  @* _2 b; R8 e- E
2 `" s5 P: ~8 j0 l" g0 F
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
- k- t& W6 w8 S9 b- A% l/ o1 Y1 u+ ?  p9 M7 {; y$ @
我记得是这样做的:糯 ...
6 O, U2 J8 ]0 C5 d- ]; @
( D, G% O* W$ G$ n8 H! A% w# j2 |
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表" T; T$ c2 n6 `2 O
其他配料都不错,有新意.+ A* ]& [2 N; s+ y

, |# t  u+ ^1 @- @. N" [' Z3 g2 m可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
! a) O9 R) W2 }2 i# g: {7 R
! W: ?2 F/ S" f' e4 N我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
1 U& k* [; x- Z% t; v8 i: N4 n. f
我记得是这样做的:糯 ...
  m2 K$ K& k% c  M& A
馋了.........
理袁律师事务所
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表! z# m, a# s, L
( i* D- |- z; y2 U$ E
, u' O: Y0 U! O& l6 ^
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
# `, G) q! m3 V1 r" ]$ Z2 T
* t/ W6 N! r5 i8 O
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
$ O, h+ R8 _2 S, H- g9 l# d  r) z, P$ H' @: S; T. T
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表4 x7 H' K- s/ D9 k" a
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

2 Y, N4 b% K8 n2 D% ?. i& M' o: S+ E! u
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
7 `2 c2 x4 ]" S  K: G0 }+ \- X, k4 D. k& d
, f( @( E6 W7 Q, j, G. p* C( j
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

" ]7 g7 e0 z: d
& t, l+ v$ I8 P+ V $ r3 g6 s3 a! ]2 o
" o' l: S8 ~7 \3 ?; U! V+ v# }' c  T
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表3 ]+ ^  V& D! k1 v' ~- k/ e( j# t

$ ~4 }) C0 J% E+ ?8 s% Y7 X
! \6 G3 a9 g8 O3 i- m声誉欠佳？
' }2 r4 `; C( @# Q

+ V4 k' _& T" t: Y, ]$ p1 x) L/ w香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
0 |" P0 P4 d1 [$ C. F
  l1 f6 ]' R) _6 |8 g
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
2 m( w% ?# Y  |( ^' ]怎么作的啊, 是蒸还是炒

" D. ^& f; P+ g2 i: n6 I: m- \+ z) D/ S: ~, a7 \
蒸的！( N+ E7 p) s, Y* H( i) s

2 W$ i3 L* H% n将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。, |5 y8 X9 f9 ^$ J9 p/ @/ V; E+ q

" H1 Y5 R; t' h/ Z3 `; n* s快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
% i+ B% d; p4 S
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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