设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 荷叶腊肠糯米饭
返回列表 发新帖
查看: 3785|回复: 29

荷叶腊肠糯米饭

[复制链接]
裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

6 X, E, ?" P" r: ~: B" H, @# m& s! E4 F& J6 e/ j9 H8 Y  N
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。3 Y5 H- c) _/ |1 Z- ^2 r3 b

1 x) u, ^' A- g7 i糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
& b' d$ |9 M* t$ O& h8 S
7 x/ }* [% @' G5 n# z+ S: G罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 ' m9 K( R& u. A  T7 {. }4 V) m5 o
' j7 t2 w& d; `$ z$ T
不过，真是忍不住呀!!
大型搬家
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表+ `& D! u$ H  h
我记得广东的叫糯米鸡呀。
; Y# V" e$ [' n& A
1 P& E1 W7 |+ h3 E9 Y

4 W- q% y2 w7 o( q% A1 d) I里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表6 m7 K% n4 ?+ n
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

2 h/ z, S: G, }, X9 r! Q7 _0 P. \* x# L7 o
声誉欠佳？
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

( M0 z2 }2 @1 h3 Q% m" x" @; I' X# ^7 F# C3 N
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
: \6 {* C& e0 S9 g! n$ x2 X" j7 G请给个具体做法呀。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢." K& D7 W: n) ~0 U" Z
看了这个更饿了!
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表5 c; H; m9 [% [, u

" z2 M+ e3 w; S' g8 \1 H
) l/ [, a3 v0 {2 t* i( f圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
1 {& l3 k5 Q- q+ a4 z
: g: P! E# {5 b- B0 g糯米需要先用水泡一 ...
" b. `/ v8 E: ?
# t# m) }! M( Q& v
好看好看，红红绿绿的真好看~
0 L# \) {$ t/ K( ^+ p* O9 s, z, c
看着有食欲！: F7 W/ J' S% h0 k9 u) w
" Y- c; b4 _/ d" ]; a9 t' |
怎么做啊？
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表% f- }2 }1 P# q  L
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
& P7 e9 w0 f) Y

& V4 c# G5 ?4 d) [/ l可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
: w$ n4 ]8 {( j9 s: l4 ]8 U
3 c. L# ?& e$ [; T; F可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
7 t  {) m* Y7 L8 Q. r8 F: ~
+ u9 M9 E: ]" d- T& g7 X我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.  Q" O; _. ?6 B& O! B  {
5 D9 R% c4 d0 f; o: w# L
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
/ g3 w2 g( u" e$ w$ @/ L8 I
2 h8 L  p3 p' P; x2 ^炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
$ a0 K) n0 ^8 g4 H其他配料都不错,有新意.
, E9 K# o+ s! @6 d3 ?  t2 l' R
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.  Q1 H/ R6 t6 I/ V+ e6 S4 O) n, Q# j6 S
9 w  `5 d+ q6 ]% _  Y/ @$ v1 O
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
0 p7 n, Z3 M& W8 u3 E3 J0 B  g- \; {* X( S4 U
我记得是这样做的:糯 ...
$ h* D  g+ [6 a* M

! \) E4 d2 P* u4 J/ @似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表( x* {* h" [  K
其他配料都不错,有新意.
5 ?0 g6 P& c* H" }+ @8 r3 @2 ~6 n" l# X( J
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
- S  a# c' y& |4 g9 J6 b* U
( |+ g9 C: m7 O1 `% S我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.- m/ K; |3 ]$ z3 S
$ c3 h5 B( Z7 k0 t' b/ D. h4 E) ^
我记得是这样做的:糯 ...

1 }+ Q9 J2 B# R) H1 o# ~. w# U7 Y9 z嘿嘿,8K 果然行家!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表, E9 z, S7 l1 @$ M! i/ e
0 }; M4 t6 `) x, b' N9 n& p8 L
嘿嘿,8K 果然行家!

: h+ c8 F1 U* g7 q
$ U* {" p# ]& i) L哈,我是吃家,自己从没动手做过.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
回复 支持 反对 鲜花(2253) 鸡蛋(32)

使用道具 举报

kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？' |7 b8 F4 T; |# m* B# x8 j
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
" ]% \& [/ ~' [6 B( p我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
回复 支持 反对 鲜花(173) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表- y: W: V1 N7 Z2 h* O7 @+ u
其他配料都不错,有新意.
/ ~- c! `7 E: h4 ~7 T7 A4 b: t2 @. ~3 X9 p# T! `* K8 a$ P1 K5 i
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好." O9 m" t" G6 ~9 z

5 F0 R% _6 I2 g! A' T  e0 J8 w9 O$ J我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.) v0 g1 v/ d, o' }
" `3 U: N" }7 Q) q0 o0 |" }
我记得是这样做的:糯 ...

0 z& t- `9 v4 F. V* \( J+ i; v0 ]% ?' Q) z/ o2 t* r
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表3 Z4 u7 K) X! M
其他配料都不错,有新意.
! l1 S+ T% b! N' d9 V0 j# o# d  P0 t# I% S3 \% P. n. B
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
5 Z( O. |# m0 C0 ~! n* L! X% i( [2 x
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.- i  y- [# D4 n9 G

# z7 ]; e7 m0 C我记得是这样做的:糯 ...
( ^; _( p  f4 Z$ E6 E
馋了.........
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表& [+ v+ T5 J5 n; }; w! ^

8 ]% H. Y2 c; x9 P# c, m3 \! A2 s3 i! y: s5 t
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
& F9 q6 q$ y  S+ c) V- X
+ E) b& d4 q" o
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
9 H9 m! _8 M1 @. J0 |7 K  E
2 _$ `* q. @6 O% y6 N8 J5 ^我对烹饪没天分啊。
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表6 {  d' ]. O5 D8 ~5 V
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

' K0 I/ Z8 a1 z3 c
+ w9 S) ?4 Y& Z+ T这是因陋就简版。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表  [, L3 M$ M& h% P- @  D- G) U
. C  S6 O8 J0 s, u+ ^9 h

% W/ o# ], W6 G! r: e5 r" s7 [! h可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

" `6 p( v4 ~4 \; ?7 U+ C9 ?+ ]+ _4 F; U' L; J% w# b8 ?( b

) o1 ?( x. z- p7 [0 Q8 I. H+ F" s3 }) s) d8 B6 F" O. e& j
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表) w$ u: {# g5 c; e$ O0 ^. t

4 N" I% w0 {) y" w
7 k) Q+ N) L) r声誉欠佳？

/ R; C* v" Y- q2 `. T6 [8 A  V) G- H; D8 F: W
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。4 s  T4 y# f7 Q7 l
* J  q5 n  W1 j6 j- r0 l
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
7 i9 f" ^! M5 F4 R- o6 J( ~# M怎么作的啊, 是蒸还是炒
5 ^$ T/ `/ K7 J& ?5 S3 |
5 [& \3 ?2 ^9 M6 P/ V
蒸的！
& M5 H) x6 S2 `
) i( o+ D; Y; l% C将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。, X, v$ g9 W. ^# W( p
7 v" u9 J5 P9 q, G
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
回复 支持 反对 鲜花(43) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。* S' T* R8 l/ B. ~# ?( s7 T
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-13 16:05 , Processed in 0.196063 second(s), 42 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表