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中式面点与西式面点的最大区别在于:中式面点要求新鲜出炉,西式面点可以在一段时间内食用,如面包可以放置数天,而一个馒头过夜就不行了。中式面点一旦超过一定的时间点,无论在品质、口味、健康上均大打折扣。; ^/ D* B/ c+ f" Z! w/ V
至于超市里提供的冷冻中式面点(油条、饺子、包子等),工厂化制作,成本是要低一些,但包含了大量化学添加剂,限于篇幅,无法详述,对于冷冻面点,只说一句:宁可饿一顿,不要痛一生。' L3 b2 Y. T4 ~9 G; k' u
中式面点永远解决不了存放的问题,必须吃新鲜,这是个世纪难题,如果可以以健康和口味为代价,当然这个问题就迎刃而解了。