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你在超市挑选蔬菜水果时，是否想过哪些菜的杀虫剂污染最重，哪些比较清洁?
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由消费者保护组织环境工作组(EWG)发布的最新报告显示，草莓连续第二年在12种杀虫剂含量最多的水果蔬菜(Dirty Dozen)清单上排第一位。9 M H. b" T5 t4 `( w! W
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其次是菠菜、油桃(nectarines)和苹果。
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在2016年之前，苹果连续五年都是污染最重的水果。
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不过，需要提醒的是，加拿大食品检验局对所有在加拿大销售的产品进行监督，限制农药残留物的含量。: V. K4 e0 C/ G! r V U: h
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EWG在报告中指出，这份清单上的12种水果蔬菜，都被检测到含有几种不同的杀虫剂残留物，且浓度相对较高。梨和土豆是今年新上榜的，取代了去年在清单上的樱桃番茄和黄瓜。
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对草莓样本的检测发现，上面含有20种不同的杀虫剂。5 e# d) k+ q4 l8 Q/ d. z' n
$ ^ U# J9 `. E2 W; @1 _& R# X0 d' l菠菜样本的检测发现，杀虫剂残留物重量高过其他任何作物的一倍。1 Q3 [; J3 W# r# R
5 u0 Z V, c* l5 y, rEWG的报告是为了引导消费者选择杀虫剂污染轻的产品。5 z. @" N h+ j: ^& h9 A; ^- I
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他们同时发布了15种最清洁的蔬菜水果。排在最前面的是牛油果和甜玉米，这两种产品仅有1%的样本显示可检测到杀虫剂。9 U& [5 h K" v: I( q7 v" [) }
5 g+ i+ v& f$ {2 ]清单上的菠萝、木瓜、芦笋、洋葱和圆白菜，超过80%的样本都不含杀虫剂。
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另一方面，食品与农业联盟(Alliance for Food and Farming)告诉消费者，EWG的年度污染清单有误导性，没有科学依据，并会导致消费者不去购买新鲜的食品。
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: C5 `8 ?* ]6 Y7 R% j. C加拿大食品指引同时建议，成年人每天应食用8至10份水果蔬菜，儿童应食用4至6份。* y5 d7 }; M u4 C$ s
3 G% F# K& j Q, J2 v g- ~加拿大统计局的数据显示，平均每10个加拿大人中，只有4个人每天食用了5份水果蔬菜。
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发表于 2017-3-9 17:21
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