桂花果凍 Gwai Flower Jelly

陈皮妹

材料
桂花糖  3茶匙  
魚胶粉 15克
+ ~* a) C& A2 |; q; ^2 h- \- S水 200克
9 l/ X- H" f0 X1 d  ^9 ~, w  T8 i0 I糖 45克
0 o0 i& o1 Q* o# b/ P製作  
1.
水加桂花糖煮滾。

4 A' k0 D. P9 t- M9 M2.
; d$ j& ?1 w( m9 Z糖和魚胶粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
+ q$ E* z; ]2 a! ?9 }. T$ n' S
3.
" v7 Q, [/ k* P- O6 U  M4 R冷卻後倒入模中，放入雪柜2小時，便成。

7 L; }1 f/ K% B) Y% \貼士  
+ a9 J' W; P. Y/ x( l5 i$ J0 y* P4 n1.
可以先用凍水汤一下果冻模先用，会容易。一点掉出来。

2. 桂花糖 在上海铺有售。

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2 b( o" R0 ?8 j: d[ 本帖最后由 陈皮妹 于 2007-3-7 20:35 编辑 ]

sweatheart

请问哪里可以买果冻模型. 看到那模型很可爱.
谢谢