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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!
( _* B- S2 H0 q" q% V3 U" }1 S' v# {, k" ]) G8 m
谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表8 W5 W; N2 f5 h2 ?& c
好像没人理你哦

5 c* {* b. m& v/ \' d% U' h1 d  w
7 D& s% _) Y5 g# `4 M' E偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表  Q0 {( N! A  W( N) n  z
我不能24小时在线啊

! ?6 V% C- b  |8 {2 L+ U3 F" `, k2 ~& S# b6 L: |
哈哈,还是小马弟能干啊。& B% E* i( Q! `. E2 {; t( x; F& S; O
$ d) E( n  C- N# X) }" t
秀色可餐终于来了。
/ V# v& s4 b6 i5 w" e
! |. t( m8 }+ y: ^% Q4 Q6 t流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
- C$ `9 x' I. B; f3 m如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写1 m  H# {% ^+ m
( _- K1 Y4 M. B4 M& g
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
9 }) O9 K. {( m" \- I" M. \) A. p8 V- |
材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
) l: `! ~4 C: S: e" V9 x
8 b9 f* W2 T) H- o$ j. {5 s7 X* `8 d9 l
- M0 X3 U! ^* f) Z1 b" i0 E7 {1 @6 K
把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块# g9 k2 ^1 d, T  P* r0 T3 r( m) i
加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时
, q$ Z  C( m* P# Q8 x* Q) @& }6 G2 v% B, I# N4 B8 k. J
$ v% |" p% r( {0 u8 w4 r

9 P) M: V; L& n) F腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例3 y( a0 j8 ~  l( G+ J* q

: y% c1 v5 ]* Q肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用
5 Y, r- A  {/ j; c4 q6 s& Q; p9 h* l+ Y
8 D2 t; x- Y% A3 M
; o; ?- p) M' X0 c' [) Q
锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了7 z% G% ~( `# M2 o2 O
7 {- d) z5 f/ a/ A

$ {0 y* R( S/ ^  z: K  w! ^! F
  T' y6 A9 p8 {注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。 ! h1 N! j+ n' a% h* g0 @
" n, u- u; S$ {! Y6 |
注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!* i. }1 Y2 T9 _  |6 `
5 E) w; ^3 [, W: `. Z1 E
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
# `" k8 f( S9 z请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!

. {: s) E8 F& c1 G水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉$ R  N: O1 @1 t7 u* G) m

$ j; Z  G: c( K$ S用精肉做的,不是排骨
- ~/ Y* P, Z# T4 z( L( s; x$ Z+ o, s2 w. a2 v
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
大型搬家
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表5 Q- X3 _( H3 c! n; ]+ s2 v
今天我做的古老肉! w: E* T) i8 `. ^
$ ^; q# O0 P( @* Y9 s
用精肉做的,不是排骨7 r+ w/ k# u6 a
  p' t7 ~- W) x/ B% ^2 L; c6 T2 J" Y
呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。
% F; l6 }) }# }" @& r# w- O冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
; N# `2 R% P7 D6 M1 s; k) {8 j吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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