怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
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$ B5 Y3 X) ^9 S6 D我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
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3 r( p& b8 X) f. J8 @我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
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[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
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现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
5 x3 z9 q  N9 I% Q
* I' N; P' b: O: Y' G1 [3 w; z6 yINGREDIENTS：
/ t$ K6 |1 t1 W+ f, e2 n' M
: X2 k" C+ b& y( J$ I/ F4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
% j: Y7 f& j" F, A8 \½ cup of milk
3 or 4 table spoon butter or margarine
8 L( j1 B2 E% ~  V) G/ IA little salt
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
/ |+ y" e1 U  V' R
6 C$ X+ S% V: s' K* F/ ?DIRECTIONS：
( N$ E3 z& x/ A# [0 |7 v# U
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
6 b) F/ T( Q4 Z1 v8 nBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
& f9 X: ~& A; g* ?: Z3 KDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
. r1 w  @, r$ k* @) wCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
. w5 n# _) N/ J* K# |+ M( C楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

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8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

9 u7 `" m" D; R" N9 S) d我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。