 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两2 X& t1 {& n9 ~1 U! L8 K
Ａ料：红棘２０个8 i- M+ J- p5 U7 R( k: W! I; [
冰糖５两# d0 r8 {1 z+ y* x5 r
莲子（生鲜）半斤
7 x7 \: H$ a! a5 j% i3 F0 e- ^4 | 甘杞１两: \6 W' |1 q, x, t
【作法】：
# ^9 V1 j2 Z' o$ |１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。( |8 G8 ?& [# M- g+ g; c! ^
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。0 S2 K( V) V0 `1 {/ k
+ B9 m c( z3 q7 x( }6 B
* [/ L% u: {, R1 [6 V! Q
【材料】：香菇１５朵
8 X( I1 O+ M8 J" MＡ料：玉粉
; u" d; N, M2 l& w( n* w 牙签+ [8 y# ~1 I+ t6 u: z: A
Ｂ料：姜丝. C9 s$ s% ~* w8 D% U8 S3 g4 ]
九层塔
6 }% J7 N& U. `( b" V% f0 Y7 V 砂糖/ h- \+ e9 {0 b; v" k x7 ]
酱油2 Q9 C& l) O, r4 v/ \; x
味素3 r1 E) w9 _, O2 k8 ~
香油2 D; X% m) o3 h% `% h; V
【作法】：
3 }" V7 N% x8 f/ c+ \( f; M) I１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉3 J4 X3 F5 s+ @$ P
（不可太多）/ i1 y+ a" [1 j3 Y" r
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
( F+ D' @" n) l9 J, u２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性* a6 F+ y8 O9 N
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。3 o5 X [4 Y% i
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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