加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。
& S! `. ^5 I+ p% }8 b$ C, e
同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。

: q9 ~- C2 D' A/ L$ O缩水

3 d9 ^% f! N6 q6 `& `5 p8 V……

收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。
$ h+ m, f* l- }5 m) S$ d7 q5 Z7 e/ _
3 `8 K; `+ O8 k: A: {) [& bShrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。
8 ]5 p+ }" C; D  `; X
比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。
- S& N1 }* D' t+ p, \
截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。
7 ^2 r: [" i- u, R/ Z
一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。

7 l* r$ A) V+ U8 S# Q. v* {6 FBarilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。
4 J. c5 O/ @1 F. Z: s
+ }1 f( i, |5 F. x+ W7 l1 }+ P另一例子似乎更过分。
: R/ F9 t$ Z: I4 d: `% F4 p7 ]6 k  J
2 p6 q% Z$ N' }$ M( t! ^6 W在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。

到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。

: M2 G4 N  O2 U7 X. k到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。
9 r1 m: p+ Q2 V& g) a
市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。
7 h8 P2 \. f4 s3 _
珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。

2 t5 H; A- \& i  h值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。

注水
9 c, E- A; o3 f, q; B
) Z' b" G# o. `3 F+ H, \4 ]……

% A  j/ p$ m' }( M& [3 L0 r- E# ^另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。

4 h2 u! M( h$ c# _安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。
' I- Z8 a' Q4 b6 y3 Y  l
$ H8 b' ?* f- S: J9 f旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。
: s, W% X' n9 ~  M" Y9 b2 G+ ~
' `, z+ f1 `: ]7 _另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！
& w1 H2 N6 N: U" o# a: Z
更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。

Winland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。

不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”
/ o9 l8 j% h( M; `" x
: q  h/ n/ [& w9 ^
- I6 b; _. N3 \; L( t, E; ]. @  j消费者不满

……

上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。
6 [. ]7 \9 y. A( h2 g+ \8 q
在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。
8 k6 p1 U! U3 `& \3 U  O
另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。

! y4 B0 T, Y- \3 Z8 ^# r! G. \一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。
( h+ @1 \  j& x% H4 D* _2 K' l
7 u; ~+ g! y  H; Y4 w5 D) y经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。

他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”

$ r' ^. c- s$ u5 W" Q加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。

# U$ \* r% r+ T; i( A; _) t作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？