 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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w6 u0 p$ W; s. | d然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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/ ^& a' Y3 o3 z# A0 M利用炸茄子的时间，准备调料
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- h% }. J8 \: N, l) _ @0 k- ^# r葱姜蒜切末，香菜切小段 8 m! \- C H O) ~; W
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/ f7 u7 L1 _4 N接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 5 E3 j: @0 c+ m# e/ ?
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成品如下： , p+ g' z. ^5 e' ?8 R8 w: T* d
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$ D: b' ^7 i8 a, f) c; X外面脆脆的，里面软软的
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不过要人多一下子吃光 9 d" p( ~, s# ~6 m
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
