 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
|
削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
0 T! |$ @1 i. u+ f
( A" c6 T" o( K/ G" w然后把茄子切块，裹上淀粉
* j, Y: ~7 H" n3 g: a
' L8 @* {6 j# N: `1 V. ^5 @ c {/ c9 ]* A6 f' E
6 O! V" S( j' a接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 # S! r: @" P) ~# `; F
% K( `4 Q) K) F利用炸茄子的时间，准备调料 5 n0 M8 k, t' ~+ t+ E" p
% q8 k; I+ }2 @6 K
葱姜蒜切末，香菜切小段 ; @# c3 b9 F: m2 O1 u
; p: w, X, a. [3 G
( o ~) p; H" H; y8 X0 H+ i9 F3 d/ ^3 q+ t
接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
S$ T$ ]( M: B. N+ w8 q. }3 {# y' D- c& S8 ]
等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 % p x$ E5 w: T2 J. W
3 ~) [# Z/ f- W8 ~. Y% @成品如下：
/ E* ]% a' ~: ^2 D% n8 i
( Z1 `. w A. a3 z
- F; ?7 o* S) t4 {7 p6 E3 f' z
外面脆脆的，里面软软的 6 ^7 z; {$ | _6 d* ?
6 F3 \, A8 y3 q, q' P! @不过要人多一下子吃光
- @* Q. B% G3 R' a
; C6 Q( @4 F/ t我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
