 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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3 P* L) a- a5 t/ B g然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 3 l2 `# [7 R4 p% i" Q! N& P8 T
. L' o6 b0 A% N: ^9 s利用炸茄子的时间，准备调料 6 ` c& A' y: J
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葱姜蒜切末，香菜切小段
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) D P( M9 e6 M) E7 X接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 7 D9 c# @5 T1 L7 v3 |- b
* s" C3 R5 Q( O6 l成品如下： 6 |) c& i( R- M4 Z
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) l: w$ W+ F0 m! E5 l: @外面脆脆的，里面软软的 ; K) f# v/ M+ ~) {
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不过要人多一下子吃光
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" l+ j# j w+ c/ G/ u0 z: q% z我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
