 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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n' ^ J! d- |9 L7 g然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 6 b( U7 n' I( @) ], A9 L# B
& N( G- R. Q6 e' Q, _# q利用炸茄子的时间，准备调料
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葱姜蒜切末，香菜切小段 2 k( ^) n V/ o) G
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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4 n6 M7 K* C+ p( Q" C3 s$ c成品如下：
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外面脆脆的，里面软软的 0 i' m$ Y+ M1 A3 K2 H$ @% V
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不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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发表于 2007-4-26 10:41
楼主
