 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 ! x4 V! z! H5 B) G
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然后把茄子切块，裹上淀粉 1 H$ }, z" @: u( n! ~' p
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料 * i# J9 O& G! L0 o
+ _ G( X/ ~" _# Z) B l2 |- c葱姜蒜切末，香菜切小段
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# A( Y4 i7 c: _3 C( c& m$ t+ z0 P接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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$ x5 c/ D( p: j" R. t等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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成品如下：
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外面脆脆的，里面软软的
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不过要人多一下子吃光 * F. q$ E% y& K: N. c7 I; _, M' i
) O0 W+ Q5 X! _3 x: e我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
