操持一桌斋菜宴

裙裾飘飘

伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
* U, s" F' d- Q5 O0 v1 p
. [: i" b4 Q2 w& Q( H
* b% Y# H7 r- k
$ U/ [' D" r8 e& ?  @) k7 h  w冬菇素鸡

裙裾飘飘

0 V% ^' K% q6 X( t' ?0 m我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

裙裾飘飘

不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

裙裾飘飘

# B0 E( o8 v3 L4 o6 M/ _  T
/ S9 a! _% N" {# V+ N) P/ m$ l所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

裙裾飘飘

/ [' I8 H) H! }: h# P7 B( c8 s
& x% ^2 ]7 ]/ s/ F素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

裙裾飘飘

1 M9 N* X% ^& O" h# h  [4 T
0 K6 v* i$ }& m$ E  P0 r; ]5 u& @; y属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

裙裾飘飘

4 C& Y( Z* V# g6 a! z为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

裙裾飘飘

甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
4 d' {% X9 t1 ~0 \5 B, z0 @还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
; C& ]5 q8 u+ K% Q9 {

+ h' g1 F* R, {  U) [1 a

裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
1 w* T7 I; V' `; R5 q感慨一下：飘飘太厉害了~~

7 Q: D! A/ o8 \/ f/ \; i( x9 k1 d
+ s0 \; Z& {) Q) O5 L! f% c旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
; g5 Z+ E$ a" J* c6 \% S感慨一下：飘飘太厉害了~~

; \2 ]6 d# v$ U- M
( \$ `; w) {- q6 k( U/ ~感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
# A4 t- |) i' x3 c
8 L3 s3 y7 }- F/ }7 Q5 F$ x" D; _可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～


0 k6 K( a$ x0 [. `0 n对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
看得我好饿好饿啊～～～～
* D0 W; v) y5 e/ b* c, i; A

; O) M( F% u- g& l& O2 @# A" l对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

当然都是素的了！在大统华买的。
1 d1 k- a" c( K6 I
# n) x" u% U0 @[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表


2 }& z! x- M5 |: K: e感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

大统华

0 [% q8 L& l. t. o6 C

哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
3 H/ ]$ I% H# Q7 S* O+ m


' a" }* a  N6 z# G/ q7 Q! w哪个部分？

- l& w* a) F' h2 v. d5 y1 w卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
) O# W  g6 o- P; \大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

: ]& z2 r. ^& \1 P# `
他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
4 z; k0 J/ L3 P8 @& w' k
1 B0 h; }- {2 l/ Y  D. j" E4 z2 J我可是请过你若干次，是你不来而已。

/ c' L, b% e9 I5 W3 l3 O4 J
. f# \1 f- i% ]6 \' A8 U. V! d是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表

# Z# x  W3 \, ^: v1 O
" ~9 A+ r9 ^, p3 h他说让小三儿随他上五台山修行。

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
) r5 ^6 I! `. s3 _5 u
0 b+ i% q$ z9 D5 N  s' g+ _可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

$ @5 T; l# ^) T3 _2 P) q
国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
9 B5 {# N' R9 F- v2 }! n
0 {3 E+ M% S# q) ~3 t可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

* L# ]1 \" }2 ?9 t别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
2 `$ O; I% ^5 e) J3 D( U
别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

6 A0 K4 v1 V8 k! k( v! |也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.