9种牛奶食疗让你更健美 ZT

海鸥飞处

BY 黄筱玲
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8 s) f9 T- x; I　　世上没有丑女人，只有懒女人。但你可知道懒女人也有机会成为美女？而秘诀便是——牛奶。
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　　中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。

　　1. 牛奶粥
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　　特点：色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。

　　原料：白米100克，牛奶500克，水300克

　　制作：

5 @9 D/ q# i; a1 M% T4 z. {( D　　1.　把白米淘洗干净。

　　2.　锅置火上，放入白米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至白米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

　　3.　食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

" c5 `8 a( z4 K　　可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
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　　2. 牛奶大枣汤

' @: `- _. q* r8 ^! e　　原料：牛奶500毫升、红枣25克、白米100克

　　制作：
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　　1.　白米与红枣同煮成粥。
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1 Z% l, j* ?& P, w& m　　2.　加入牛奶，烧开即可。
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　　可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
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( z; j# }9 C3 R  ~! u　　3. 羊肉奶羹
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2 J* n0 j' [  g8 l) D' U　　原料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
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& ]; d: ?% C5 U) H　　制作：
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, B! b0 o6 W% ~  p  s/ H+ `　　1.　将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，温火炖7～8小时。
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　　2.　去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂。

　　3.　倒入牛奶，烧开即可。

% A: R0 z- t$ N　　可补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。

8 I, d0 U7 G& n$ f3 H% R　　*服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次红枣莲子粥（白米60克、红枣10枚、莲子18克共煮成粥）。

　　4. 鲜奶玉液
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　　原料：白米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

2 _2 V  a: {$ S& H9 L" V　　制作：
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7 O$ Y1 s( w" B; ~3 O5 J  k4 H　　1.　把白米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分。
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* M8 Q3 {( P$ a+ Q; o  {　　2.　和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁。
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　　3.　将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

0 |0 ], C- M; z, v　　可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
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  J) k! {/ E) b, Q' t( |　　5. 姜韭牛奶羹

! v6 ?( k% }! P7 K" S8 G3 x' Z　　原料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
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$ s+ _( w! f+ R2 t' [6 g' p1 B9 j0 F4 L　　制作：
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7 p$ q2 D, Z5 I　　1.　将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液。
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! J/ C8 t4 m+ x, V6 e　　2.　倒入锅内，加牛奶煮沸即可。
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　　可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、呕吐等，可于每日早晚服用。
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) ?) J1 R( Q( c9 m9 W　　*另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。
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; I, _5 b8 i7 Q+ G! o9 u" X　　可益胃、降逆、止呕吐。

　　6. 厚奶

) z+ A# F, p  F0 J* j: a8 F" ^　　制作：把牛奶烧开加入3％—7％的淀粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。

　　本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。

5 ?3 Y$ Y( D1 R. E5 k　　7. 蛋奶
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; j: a7 r4 ]/ p# a2 ^　　制作：先将鸡蛋煮熟，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。

' N: N8 |$ N# S7 F( W. ^　　本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

　　*蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。

　　8. 自制脱脂奶

% T8 e6 V" T/ \% c; q! g. X7 a, e　　制作：将牛奶煮开，静置数小时，去掉上层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。

6 ^3 ]3 z3 f$ O1 Y  _　　本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的幼儿。

　　*因去掉脂肪的牛奶热量低，缺乏维生素A和D，你可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。
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　　9. 牛奶减重法
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# E0 F; Z1 V1 ~* d( @　　适用于运动员减体重。举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的，运动员要在比赛前调整好体重，使之限制在某一等级范围内，过去常采用的方法是限制热能摄入量，排汗和服用利尿剂等。

, s. L% O0 s8 i: Y7 ?' r0 k( N4 t, w　　近年来国外有人采用牛奶减重法，具体办法有两种:

- J1 I& u7 j' L" K% U: h　　1.普罗科普氏法：每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1—1.5升、酸奶（yogurt）0.5升、乳酪100—200克，以及少量奶油。

% K( y% {% t+ @1 u2 F/ @　　2.卡雷尔氏法：连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。

　　据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。

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霜冷

你试过哪种呀?

海鸥飞处

7. 蛋奶

Angel_DuDu

我喜欢牛奶，嘻嘻。每次都是连喝带涂面膜，对皮肤很好很好很好。。。