[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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! M2 X0 E1 M) j8 x; b6 D( W
2 @7 \- l. O8 W$ H4 v按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
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" [. U# u* x) \7 b* H" r4 s下面是香蕉果仁饼干

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2

' E% p  W1 n) R( g9 `Mashed banana, 1 cup, 250ml
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7 h# I4 {, e# ]/ Z: V5 K6 k. g糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml
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# i% C7 Q( N# z- X9 o4 S# cBaking powder, 1tbsp., 15ml

2 c$ [' D0 D3 ?Salt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
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7 v9 p4 t( X6 E# i) M1 n$ NCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
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3 Z; L$ ]' Y  `+ \7 b5 xRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
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把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

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用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

" M7 F& v4 v) k; u  k
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
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& y4 ?4 m5 s) }! f7 ^｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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: c# ~2 i7 Q. L% `[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY