[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
5 S- f; d/ e4 ?& d
5 w; y( t, X9 g, l. ?: w& U4 N3 b
, _% c) Q5 F" G1 z按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
+ j$ f# a4 a: H8 d
2 G3 F4 N! I) s6 G% F: f

下面是香蕉果仁饼干

dangbl

dangbl

dangbl

--------------------------------------------------------------------------------
Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
' m3 ~* [4 q5 K
1 z/ b  A- x" m! c3 E8 G# k- f% gGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
0 G. s; D, @. H1 i  M
Large eggs, 2
, P0 T: }  A2 n( V3 {
Mashed banana, 1 cup, 250ml
4 g1 G; S  m5 F$ v
: r* X1 S0 r! T) i
' Z# s/ f: n' i% w, ]+ l5 m糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
5 S7 i! R4 i0 O$ O
0 s; ^0 z* v5 vBaking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml
. W: J; k5 r( s+ ?
' t  h8 U% `3 j" D$ K: X1 Y- gchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
8 ~+ _' y" @) w( N
Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加


% R% l% a# }- P, E% c把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
" P. z- x  i% d; ?. _- k3 Z; a% K- v
烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

( V" U+ p6 a6 m$ i- A饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。

- R) h- r7 y0 v* [

( Q0 R- }* Q+ N: Z! i+ h4 [
小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
! v; m5 u, f  m8 }# w6 v1 o$ [不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

: h2 L* J; I% k3 s! s5 J' l
｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
: O" m+ k: d+ B, [# S

[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

! ]8 f  t( @& A9 Q1 w' W) L8 A
: c9 w1 ~6 `/ E! X3 I) ]; v做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY