｛来点下酒菜吧｝蟹钳冷盘

dangbl

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' f) L* d+ m0 W; x5 r+ b蟹钳，其实是鱼肉做的

蓝玫瑰

坐沙发欣赏~~~~

我是一只鱼

真漂亮，怎么做的，都从哪买得料？

dangbl

材料：蟹钳，芦笋，红甜椒（蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳）
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2 ?! O3 o8 `  g: E! n调味料：葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油
（我把柠檬汁换成white wine了，味道也很好 ）


" A/ K$ m7 s8 d; g做法：
1. 蟹钳解冻后，在锅里蒸3分钟。沥干备用；
8 b" m5 a3 E; R( A" }+ N    调味料（葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁）预先在碗内调好。
$ h, x1 W0 }4 Q2 y" T- ?    蟹钳肉已经有盐，所以不要加盐。
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2. 红椒切细丝，芦笋切斜刀，入沸水烫30秒，沥出盛好，放少许盐和油拌匀。

& `& d6 p% \# e3. 把蟹钳肉放上，倒入调味料拌匀即可。

lililili

dangbl

凉菜可以自己搭配

秀色可餐

真漂亮

虎吼西风

原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表
# i0 R% p6 c2 Q0 z& ^0 c4 {2 t材料：蟹钳，芦笋，红甜椒（蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹

0 a4 H) _5 h) [9 @6 }! U# c2、。。。入沸水烫30秒，沥出盛好

# @' ~. c! D7 d$ j+ Q# u: L6 n& F烫后试一下过冷水，菜的口感会脆一些。

yebb

好想吃~~~~

nixiao

色泽很好啊

fanshu

看起来好好吃.

蓝玫瑰

这个好！色香味俱全了，看楼主的做法也挺简洁。高！

dangbl

原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表

* b6 ]/ G$ ?' M9 F" V/ b
, ]4 u6 p* U1 }0 v" R2 A烫后试一下过冷水，菜的口感会脆一些。

: r) F* g- F$ j- U3 t4 a* o7 H

收到，加上！

草根

一地口水~~~~~