连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 ( B* y m6 B0 }: }
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 ! |9 o3 `' {# Z; }% |/ }( f- \9 d
刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
2 t2 J2 A) K1 T! L1 y8 `
: |. X) _# M3 f" P9 k只能叫叫大刀回锅肉。 6 H) @1 J3 e0 @ W

9 z+ I$ q0 X6 C! N: U
( |7 _. r+ Q1 \- o: m1 Z2 f6 [6 L7 d

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
; }4 [# p9 F: A# ?1 k& Q( o6 F* J" {

1 D1 C: o+ b+ U
! {4 ]! j" j; `: X" f, H+ D5 X% _
6 w' `8 O; y! u哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 , I3 r0 {2 [) F- z7 @
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
/ P$ u1 Q# b1 [# K& V6 a白煮，晾凉，切大薄片。
; X9 R: g% x* z" s, Z9 I7 C8 Y2 U; V& a& t' @# h
回锅爆香，放调料和配菜。
$ ?! u5 F( }# R2 x* ~% k% d7 r# ?" H/ H* ~
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 8 M- f1 F+ Z7 Q2 [
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 2 Y/ p8 o9 ]! D. v! y& f7 o
白煮，晾凉，切大薄片。
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8 y4 E; m0 ?7 |# R# P! X0 Y4 l1 o回锅爆香，放调料和配菜。' z9 z6 w( X& u3 H' ]

4 f: u' ~8 ]; }- u C$ N5 Q: [有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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连山回锅肉

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