连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

' Y$ l2 j4 c# ]2 x只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
# D% M8 d: l* o1 D刀功不错

" M- ^  U4 Z2 M- @2 c$ s
+ v. u8 \6 {+ t0 h6 T6 k 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

+ n! M6 p* S- ~' b$ L0 e  x$ x# [只能叫叫大刀回锅肉。
+ R, x2 k9 ^% d* X; @' R! [8 _: @3 d

& k$ m- r- {% v( v& V8 U+ B) |

$ j) c) R  b" @8 r
, R" o% S$ r% d  r7 U& H- P
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表




哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
& X  v6 X( q* w4 V! z最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

$ a4 R9 G+ k  q1 W# H
6 B" ?+ k% ^. n$ l$ p- ?5 f 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

) D0 P, ^2 B* v, c3 g有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
  G5 U, i0 W5 U- j* \- i$ J! D白煮，晾凉，切大薄片。
* Z/ u  L$ z! ~( x* M$ L( f0 w
' U& a" Q" F8 A回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

+ G0 k7 \4 {+ ~: ~2 R* r精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

6 V; ]) |: y- e6 x2 m/ q8 q
0 `8 W( m# {3 H" \# T泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~


4 l1 {% ]- A# ~. Z- X算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
- m/ l9 I) L: ~0 _白煮，晾凉，切大薄片。
' k; E8 @+ ~' M, K) F3 K$ P3 P
9 ?2 F, b$ V/ i% p6 [; b8 U$ L回锅爆香，放调料和配菜。
2 Z* v3 ~. H$ p* K- `, k
有蒜苗就8错

+ ]; k% f7 B% V0 F0 |
- i4 b2 t4 j: p+ w, h; ?看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
. f. ~7 v- N' K3 o- s& n# M
$ Q8 g+ b8 T/ J; @7 n) r还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！