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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3 B4 k$ L# ?- P& m
2 J5 ^( `4 n/ b( j8 a5 F2 ]3 O" N

( b/ Q) o( {( t' W& s$ D$ t. q
6 }! G, g0 b7 W3 }" ~( q主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油) k$ ~3 H- X& N5 y; e  D+ S
% O) _0 ], X5 {
3 @; r: L! T" l
(主料superstore有售)- m  ~8 ]5 p' h0 t, d5 f

1 h8 \, k; U4 F
8 n7 Y' P$ T+ m' f$ F$ \4 C( X配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许3 l' U# @' S$ k" ~( b" J- y/ A
! j+ u  z* V7 U
(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

* }- L, I* k5 [0 @* m
2 ~0 P% w2 \' W没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

; @  d- I) S5 s% z9 X1 Y
$ H* n  T# Q2 t8 a# U- r. r/ U+ j. |9 H* z- c6 [% t! }

2 _3 y: T9 a) [! w0 n. i  `6 d- y% T1 Q$ f
5 z" d7 {2 _+ O4 v
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

6 q, f: r# E% T! a
- m$ Q) V; u) |, l
; [8 p: E& p! q$ A% n( \  b撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

0 o7 d7 v  a* {: T; |7 q' s
' I$ x; N+ U& R
% Y6 ^" K2 Z  G7 Q; e
8 v9 U2 @. M7 P7 l5 z: t; ]- u7 v! s 能省就省,涮碗底
大型搬家
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。+ Z$ h0 L! H) [2 o3 G

6 i/ h: A7 F# M0 ^" L; W8 V% l  [凉皮可以自己做,有点麻烦
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho
4 P6 X0 c. _; N4 X' ]# }- z( c: h% B# L* `
我也以为是凉皮呢
* K# \( B5 c% d# @, G
1 |- s0 ^/ n9 n原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

3 @0 k  L! u) Z; u& ~
  v  o% `9 r  K! T
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
; p8 b" B  D) B( ~% d$ V, s! ~好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
! X& R8 ]4 ?6 B# W6 Z+ f, ~请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
7 }/ F. t1 |' q  {
6 z4 U6 G: _; y; f4 y
1 V$ v2 m% y2 w3 f/ [  @8 J' l

9 t0 C0 s1 H2 y5 bhot chilli就是辣的辣椒粉
! M/ r5 Z  p( O0 k8 _
1 }) e$ W+ t* u9 C7 B2 K! N, n* Spaprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。! K& k) e% ]% w' g" z

. b3 r2 m0 o% }闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?) J& a  M* K% k4 {4 T
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
) b$ n( M" u; r我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 ; m, r' ~$ d! J- u
5 l6 D3 i6 W/ K8 i

# @0 k9 f5 o$ g8 }8 b: g& C这里的辣椒粉做油辣子能香吗?9 _8 y. i) E; b
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 9 c9 k5 x6 s1 c8 @. C9 ~
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...
. s3 q4 t* d( q6 W

4 U# D' J! c* _9 M9 q% h0 C# s5 H* P: t; K, x' ]
辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
* ?, J1 F0 y1 X  U; Y- K. E: x" ^% X* }% [: x7 Y6 e
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图* E) j5 i* @2 v8 H( k1 ~
看的口水乱滴。。。。。。) ]6 L  p) h  u/ U! }+ }) ]% j
第二天自己做饭没有一点兴致
5 C0 I1 i! [9 [% N- g
理袁律师事务所
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