【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

( b/ Q) o( {( t' W& s$ D$ t. q
6 }! G, g0 b7 W3 }" ~( q主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油


（主料superstore有售）

1 h8 \, k; U4 F
8 n7 Y' P$ T+ m' f$ F$ \4 C( X配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

（没有就表加）

dangbl

dangbl

* }- L, I* k5 [0 @* m
2 ~0 P% w2 \' W没有五香料也无所谓

dangbl

; @  d- I) S5 s% z9 X1 Y
$ H* n  T# Q2 t8 a# U- r. r/ U

2 _3 y: T9 a) [! w

油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

6 q, f: r# E% T! a
- m$ Q) V; u) |, l
; [8 p: E& p! q$ A% n( \  b撒白芝麻

dangbl

0 o7 d7 v  a* {: T; |7 q' s
' I$ x; N+ U& R
% Y6 ^" K2 Z  G7 Q; e
8 v9 U2 @. M7 P7 l5 z: t; ]- u7 v! s 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

6 i/ h: A7 F# M0 ^" L; W8 V% l  [凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
4 P6 X0 c. _; N4 X' ]# }
我也以为是凉皮呢
* K# \( B5 c% d# @, G
1 |- s0 ^/ n9 n原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

3 @0 k  L! u) Z; u& ~
  v  o% `9 r  K! T

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
; p8 b" B  D) B( ~% d$ V, s! ~好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
! X& R8 ]4 ?6 B# W6 Z+ f, ~请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

9 t0 C0 s1 H2 y5 bhot chilli就是辣的辣椒粉
! M/ r5 Z  p( O0 k8 _
1 }) e$ W+ t* u9 C7 B2 K! N, n* Spaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

. b3 r2 m0 o% }闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
) b$ n( M" u; r我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表


# @0 k9 f5 o$ g8 }8 b: g& C这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

4 U# D' J! c* _9 M9 q% h0 C
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
* ?, J1 F0 y1 X  U; Y- K
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致
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