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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
. A. ]1 s- q0 C( i
; L& d) M9 m; e
3 L5 R. Q( j# @# A! N3 b
- O+ X$ u+ I9 O  I, u3 }
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
- e+ }9 x' H( z# g/ ~. m
1 i% ~1 {' M+ d9 Z' _5 G3 {  ]
0 d* a9 T" d6 j" ^8 q（主料superstore有售）
3 d! d5 `; Z* ?; C6 h0 {, M
! F3 x5 a' a' p1 Q9 @- b0 r8 t0 O( i# L6 \2 _6 r3 g: U4 Z
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
3 i! z; M+ @& |- h6 e9 e" J7 w$ ~$ w* x1 Y! y; p
（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
8 ~4 ]) z0 G2 |# }
2 a3 t; n  K, `; `; r! G
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
& H, b% N+ `% K

+ ~5 I* k: Q8 c' @
7 N9 o9 U3 g+ b7 u# H; ?0 ]1 M
" y' ?; j0 y  T6 y: O2 g4 ^- X
! @3 x  X& B, H9 p$ N- O& k, P, y
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
5 S; t- ~4 E$ q' _" w# m1 L+ g5 W* V6 d

9 ]. w1 ]2 G7 c, B4 F8 O
7 r8 O3 s5 C9 n7 U1 t撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
, N5 b) f. D' c  \# G4 r
2 g. S/ ?' X, @; P  m
+ _$ h. I& |& c. x- q/ Y* h
4 p+ Q  l6 F- I; A5 Y! H7 X5 M
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
: s1 L0 [8 q- g- h& t' t- R
  q( D) t4 h. s- X2 m9 w凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
9 j/ J4 O- }- i! B+ ?
7 `% a3 h  I6 E我也以为是凉皮呢
) e  K+ Z7 s6 L! A1 e5 A
; ?2 ]( |' A' F2 V6 I) L8 f原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
理袁律师事务所
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
" ]9 O7 v" M% d& f+ F
: D( w. o9 ~9 E3 ^
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 . j2 P+ p' {/ Y3 \9 w5 w
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 8 F( P/ W* K( p1 U6 p. ~+ Q
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

9 g( s- z' N: H1 z5 ^6 @% B& e# A. y" t; F! `
$ p) N# U5 O7 A& A5 m- _
$ g+ D1 z/ r7 l) U. p
hot chilli就是辣的辣椒粉
7 {) [3 Y# R4 G3 _/ B1 [& B) ~# h9 G7 ]
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。4 y6 K8 N# X: E, w
9 N7 B: n, v. y5 ^/ c. C9 K
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？* ?( ~5 U: n; g  N. |4 S
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ , t6 y, z: N. j+ o; S8 S/ s
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
  V7 }8 B  R+ _6 W7 n1 a$ c6 C6 L* E6 T% @3 L
4 d, d6 C% s* @0 c" X8 e/ K
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
3 l' j0 H* U7 ]7 @6 Q1 I. \我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
+ Y5 y, ~, x* [4 J6 X我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

3 _  U  k2 U$ K. C) X! _2 z1 R% x4 Y; o# c1 [; U" I' `

$ d6 w9 t9 W; A2 |辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 3 I. [* u5 f$ v6 j1 y6 o! p
8 V& }" ~: V/ m
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图, m2 `" M% t' f* ~- K
看的口水乱滴。。。。。。
" f) J3 _; K; Z3 G% d4 P) R3 f8 i第二天自己做饭没有一点兴致
8 |/ j- S, A* x9 t4 n
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