【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

7 }+ @3 ?) p! S- Z* o  ^2 i( B6 G主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
8 A! x- @8 T' u6 E8 n9 n) L

- J( ?& P; t+ B3 v* Y. X+ F- @（主料superstore有售）

( ]- l/ [4 D, D/ T' k
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

- G' e2 v; H/ M% f& x, H（没有就表加）

dangbl

dangbl

. @/ Z$ D  I- _3 w# c, I  S* P# _+ R没有五香料也无所谓

dangbl

( Z: C$ G! f* k6 Q4 p1 R




油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

撒白芝麻

dangbl

* g' L. [3 i  M1 C
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
) k9 D" m) a: \) [: P
凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢
+ ~# I: i* H1 q, B
0 m; g/ R, K5 I. J7 ?4 R原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

8 Z) n, N* Q6 T9 S' @4 ?9 h

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
: }4 W& ^1 r: u' h1 f好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
7 a! r( ]# F6 W  C' g请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

( ], j- k' Y( o# q1 Y( _
3 H: M0 A; [4 v: M0 c
hot chilli就是辣的辣椒粉

paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
5 P- K; o8 @" f1 e- u
/ E2 }/ g8 [3 j# `  C闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
! z& {& V2 R4 i7 {& m3 Y我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
. ?% \; U+ \# n4 h9 {1 `
3 @; b1 Q0 m" a
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
1 X" l# O- Y: p4 s. p5 i我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
1 k5 i* h  B* {3 H3 G我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
5 a' l' L, {  Y  }6 L3 h
7 \* ~  [! {1 g5 A; g+ r大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
" h1 ]) ~4 p) ?看的口水乱滴。。。。。。
! L- a0 U4 `+ p& y# g第二天自己做饭没有一点兴致