【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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( s! b& k+ O, Q# u& ~' B, f
" y, X8 w5 }& A/ [  M$ ], W
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
" n) H6 j0 A4 m- H3 t

（主料superstore有售）
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' N' G& q4 g2 J6 E
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

（没有就表加）

dangbl

dangbl

( i, ~( x% L- j6 d+ \, O' x0 ~- Z
. D* l: z# `9 r, e没有五香料也无所谓

dangbl

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6 g4 J# @+ r& o4 n8 G' A
5 J$ [5 R' g% ^" q+ U1 ?1 L# c油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

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& k' u+ M) P* V+ i' ^
; P; v* @- S& L  \8 T撒白芝麻

dangbl

* O- M1 o; p* x
' S& i: K6 s7 f
, y& ], T' g* `8 O0 c6 h 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

) F6 B9 U/ |; v: T0 O. I! O凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
/ |# Y, X8 \6 L) g7 K9 R6 Z6 ?
我也以为是凉皮呢
. [2 G1 I; g* a3 {% p
原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
+ @  `3 L6 E  n* `请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

; f  S% H) \/ u$ R1 R: A8 Whot chilli就是辣的辣椒粉
2 ~4 K- L4 F* Z- S! j
" T/ ?2 T( C  A; ?- a( S  @paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
' @* {+ e3 ?. C% y! ]2 E. K
闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
: ~( k( l6 A0 B9 n7 t* X我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
8 T; y* a, j+ r; I

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
! s; _9 ?! k/ Z我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
* j6 j: A3 N4 c& G我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

% y3 a, ?4 w8 B( S
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
3 R* k+ b. O- N" p& N  e
2 y* _! c) l7 o大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
8 {) L, u: a8 }5 U9 M) h' U+ V$ O+ [看的口水乱滴。。。。。。
6 k- q- N& d) ^/ _- A/ Y* E4 ?第二天自己做饭没有一点兴致