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转自51网的ryxtony
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下./ M$ h: b9 S. @. k0 e1 A! g
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：- u" M2 K7 _4 D9 `" k+ M$ q
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
4 {) \9 j+ D% i. _Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
; D% g8 s$ d! ], Y! M: K) |Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒7 q( R" f; |" t3 g! m
. F! [- d2 v6 ^; D& [/ a7 \" TECO Trail-VQA 750ml $9.958 W4 q/ O8 b/ P: \5 i5 _, j( R
! }( L/ q: @6 |Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点+ J. P' l8 ~5 C6 B* @! U( h
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白6 d8 g( C4 ^2 F9 v: a8 M D: X. {
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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9 I3 U, a1 B' L4 J: LRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒, ?/ u% L# H! P1 ]+ t7 c
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉 {% d* [' k0 X% ?: x5 U/ P
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0 a. `% _5 j5 b6 j2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种) P# O9 j" y7 {; } J" I
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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7 `; e% R" V* P# g& b4 q" R5 ACabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉# J& {" {3 X5 h3 L, E
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) s; g% C, j0 p8 H! ~* I8 K# K" _Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入+ f. ^/ }/ C7 T
& B* P1 T! v6 E7 F$ T3 g/ x: R美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝% w; w$ z# o j3 g
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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3 `' Q. u) P: P6 l) E8 R Y4 R/ l6 d/ Z9 a( D/ h$ z3 T* R! v7 w! S
Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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* r& R/ ^# z* ? C1 x+ `Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉# D# J7 q1 F" r
$ B' |- o1 D+ X* O0 \: M fShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃8 l) _, P% l9 N+ f/ e7 ]6 T/ f
i/ Q) l* B7 R: o2 n9 d3 bZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
' y9 u8 a9 X& ^5 hIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 1 {* u. {' I/ Q- `8 n( o4 u
$ g" W* M3 m& |/ m6 |6 OLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.959 Q6 f3 R" j" P& {# |' p% r9 \
' q( ^1 G2 Y( J: e& f6 u2 U; \Rose-VQA 750ml $10.45- p% p& D8 ~4 Y8 n" K
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
) \5 {$ \" X% ^, P6 e7 \Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄! e b+ N- e2 s# b" ?
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 1 E/ N9 V3 }& U/ V2 y
# ^( G* t" ^5 Y& a7 UMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.) b5 ~" M6 P* K( ^, a
* C$ N m: q. QMerlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉) P1 E9 A7 J; ]1 i
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15: |* ?+ v; L: r2 V# k7 ^1 W
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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: w% J0 T, O! ?: l; Z5 v4 |( {Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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