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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.- m# @$ e% C' B7 O2 a0 z6 ^
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
) s! |! y9 W: L% A/ x! C有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。9 H4 x+ N" b. B7 w
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。6 _4 ?4 P$ k# e* `5 u
( @- x+ s+ \0 y+ o/ ^/ b- \1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种2 H9 p. ], C# u6 K, d5 `
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 0 o2 r: F! ~& g( e J
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95
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( z$ @7 Q" d/ DGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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" E. k9 N+ M; }# {& M# J4 @* [Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉8 l6 Z9 i. G" l; S, k O
% F* L' h+ D5 _5 q ~) y% j8 TPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白4 D" J/ Q4 X& J( N
9 ?6 X8 h7 u: J. rPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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4 S! `8 j- u! c0 j; ^Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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- H9 B3 Q+ {9 J& eSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉0 R @& e6 b+ A, E! t- z' I
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种; Y7 X) u! P4 q1 ` y
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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_- E6 C8 F. n% u8 C5 CCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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z/ [2 D0 L: C1 [0 WECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉* m# s% [* I. J3 D- s- M/ E- U
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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) S& }- n3 E, P L) ?Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒' N8 u% x4 y5 X" g5 D) L+ `! l, ?1 F
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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# p! Q" J# I) O! k3 q9 W ]Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉' G: B' e0 X# @5 J2 P
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃8 r/ R& _6 U. A' w" p
# |6 F- I5 X6 r' K2 m1 k) ~Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.159 I/ d7 y: S- c+ Q1 r0 ~
5 P/ [! G v! i+ T3 X- U% g5 [3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
) |8 v: T4 K, e5 M% X9 lIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05/ Z4 S$ O4 S5 ] R; U
. A7 p( E2 W% X: Y1 f7 k/ h7 F9 }Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.053 b. G8 X2 q; P* Z# x4 h
, Z4 O5 J% ]5 U1 p. yLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 : n6 E5 o% v" e
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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8 A7 I* Q6 C' _" y" i" g/ I4 O9 YRose-VQA 750ml $10.45' t' |0 T) ]- z8 u
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
- D: J* g% M9 j1 H# ZCabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95& k$ Z! o4 u i$ A c
1 [: N' b* ~/ O2 Z, W$ pCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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+ k; q( Y3 I- ~6 y! IChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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/ m; A+ ^" o! F; RGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 4 k" {" U3 N) j6 i: ^0 @
4 b! Q% Q5 p$ ~* p, F. ^Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.0 W, l3 y6 t1 h. m2 [7 {7 z5 P5 g
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Merlot 750ml $12.95, ~/ b& _! V& U: S; J! M4 n5 @+ l
/ S3 D& U9 H1 O( z: y* s" a. gPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉$ m( P1 f1 q S9 Y/ j5 d" [
5 l, b0 X1 J* l p/ [1 R! Z& X% ^Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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* o+ E! N+ b0 ^9 r C1 NSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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. F$ { y: x7 P. C2 FZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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