![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 847) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
|
![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 2012-8-20 10:18
|
显示全部楼层
第二小节:肉类的做法--猪肉(猪蹄)
, B0 U$ b2 R2 M3 V7 c- |/ A! t$ @猪蹄口感软糯,皮肤和蹄筋都含有丰富的胶原蛋白,对皮肤好处很多,爱美的女性朋友们可以多补一下。还是推荐下和平肉铺,那边才买2块钱一袋,一袋就够煮一锅的,新鲜,便宜,好吃哦!, v( a, r1 B" `* [6 J* v: ]
6 T) b! f9 {$ L- p9 d
$ n8 B, F, y. n7 i" _
2 _2 v5 g- R% M3 }1 C4 a香酥脆皮猪蹄" {! E9 }9 r8 D8 @
猪蹄最经典的做法我觉得还是红烧,不过红烧的做法吃腻了之后,难免想换换口味。于是我学习了这个香酥脆皮猪蹄的做法,我LG也很好吃的~一边看电视,一边啃最给力了哦~2 }$ h; u, z+ G6 ^+ Y! J
: Y9 Z% o# f3 n* G0 m0 T/ U做法:
* A+ d" }( d1 o5 J5 S; s7 _' H# {- O+ JA:一袋猪蹄,泡去血水,然后冷水汆汤;, e9 z' L& `) s( ]2 }( [* t
B:八角,花椒,辣椒,草果,香叶等基础的料,然后加多点酱油和老抽,酱油膏,冰糖,盐,姜蒜,卤制一下猪蹄;
& H, f- H7 | p/ QC:卤好的猪蹄捞出来,裹点面包糠,放进去油锅炸至金黄;6 @! i8 h- Q' ^4 r- @0 l
D:摆盘之后,撒上葱花和芝麻,吃的时候还可以沾点椒盐粉,又酥又脆,女生男生都会很喜欢这个菜哦~ |
|