吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

- U- j7 m9 {: D: Z腊鹅肠炒辣子
5 v2 ?* E, u2 p


白辣椒炒腊肉
7 e; R* L/ t4 j2 [- Z# j) v
  R# u# r: b# u$ B% `

小炒牛
& Q8 U8 |  H6 F+ h5 ^
; z+ w( t7 @! a' R& M

9 _. z4 t6 I$ U& h& E* u+ R. S# N小炒肉


# A0 D8 f$ B. v8 y3 l- o$ W/ f
- v; s( O, Q# a* W6 d( A  @7 [炒笋片
' H, v& R5 A% d" ?' U8 n+ x


$ X, a6 D. ^$ D" N  c熏豆干炒辣子



生姜土鸡

) O4 z) N: N6 h7 ?: a7 }; g" T

' [! K* z5 D1 |/ L2 F" h4 z7 p, v, v& J甲鱼
. h- d) O) O. M% ?6 u- m

5 g  r  M: {; Y" N, H9 f
  W3 t/ h8 c5 e1 ^  [. a. r0 b
0 y8 B$ I$ X9 l( ~/ H5 d辣洋白菜



辣炒腊
& X) X4 j2 W! C- o


3 n1 ~) B7 S# W- J0 I# q辣牛筋

- u9 Y" i! w7 S
8 v. L5 [4 }2 e3 C# b3 P* J5 h
辣田鸡

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
! P" D' ?+ W! H; h# D1 z* G; x在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
+ {4 g) U8 P' Z( C' I9 O' p5 p
7 T, i& ~4 ^5 P, X# I  t! ?中文中餐应尤在
3 n8 M2 ]! V: Q. a3 O; y只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
/ t5 f7 K9 O$ O5 Q" o( L

艾ye

再来十道
, R: u" f7 j6 ?) q! A; L
3 r: j  j7 A! a/ J7 w0 T辣田螺



8 P2 u. x' w* z; l7 D  g3 q- Q辣粉
, P/ I" B! a2 t/ p, F  d  d


  \! l7 B0 }. i8 ~# `酱豆腐，剁椒
/ ~) }1 n/ V5 p0 ?
( U; X5 j4 T* C  }3 i

青菜
* F& y  E3 x8 W( O4 b  w0 z
- N0 |2 X# q9 v2 b, P& C0 \- h

6 U7 E  P7 r& q( F  ?2 u香辣猪蹄
( A) [, L& s6 Y2 X) V3 Q) t

0 {4 Z; s. O; f/ S
清蒸鱼
) F8 Q$ Z" q3 |$ Y3 a
糖油饺
. |: S" \: ]- t
6 o. U! o- R* l1 Q" J

甜酒冲蛋，糯米汤圆
* q/ m6 ?/ Y# G3 V/ }1 f$ |% _
6 C4 [2 u5 [; i; g# z9 Q" }

6 a3 P3 c6 r3 T1 f4 {* K臭干子


9 l! ~1 U- L: u% G, _% u

6 ^& V( i4 L3 G麻辣锅

) r% Z6 [# W, Z6 x9 c

艾ye

漏掉了，补上来

2 s) J$ g( D0 s; z' `! a甜酒冲蛋，糯米汤圆
" M9 h7 g/ M" j- l& @9 J$ K  N

0 Z3 B- D; A$ ]" U1 i
清蒸鱼

9 c; R) x& v5 @, l

艾ye

人生得意须尽欢
  h: ^+ X4 L$ f: i  d( b
莫使金尊空对月

天生我财必有用

& Y) p0 i& \0 W+ ?1 l3 h千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞
' j$ o' n" u8 i; F+ }
唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿
( @$ D1 ~4 j/ ^
3 E% K( H5 I/ y# ~. l

火宫殿湘菜
1 S' A. f+ b2 u2 a8 U' t2 Z
1 T  @* w; @$ H0 t7 V) ]

" h4 V3 h/ r* x8 p- d! |; A小吃一条街-坡子街

' y- ]8 P$ z2 `: }& Y9 u
! {7 k+ v- x. P1 c9 p! z* g
4 ?' l6 N# J$ [: o# H5 \4 x$ Q4 }2 r湘卤房

4 b5 l; g6 M4 t* @  V+ Z+ E0 H; Q

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

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2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
- j" q, ~  i" }3 b, h; e+ R* ^

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
8 D  j8 k* ^; _5 R* B  BThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

6 l  @! F$ _" |# q( V( q7 r来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
6 K8 s/ ~# S9 |( ?( a" j0 D
/ @# @% U$ A; z

camera_111

) k( J' N+ v: K; [( g2 T# k) U寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
% ]* p  w! y, c  N. {% w% I寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

& C9 y) p- P/ @" S, e8 M1 k9 e这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
$ w2 D* y5 `7 U

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
! X( B1 L3 V9 R   
1 e! t* N* O; ]   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
+ p. a9 u7 K) k+ v5 R传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
4 F% c* ~" q0 P/ m很诱人啊，

! F; ~: _, S- E在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
9 i# A8 X6 w8 d4 s8 u
2 o1 q' O- U% Z: _6 u

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
6 ~4 H6 L, C( P, h1 N# j# D% T# P寿司不是湖南菜！
: u  X! {: y( b2 p4 N, ~9 n饺子也不是。

& B+ W" E! O" g5 n* B如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
! _. G6 {( E  F, ]$ n不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
* q1 W( R, \' u+ X% i我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点

! i, ?4 ~5 |) T* P- v3 B清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
( R$ G) _% h" I! H; o
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

" L. s$ J, R3 v2 A

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

* C& ?* Z; F$ K2 ^) ?: B( P补偿你新华楼的杂酱面
5 s  D9 d1 H0 Z$ ~9 N