吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
( |  o( R% Z. E. @+ e, R- ^1 c8 u3 W" e8 @
: D# J( D- P6 m9 X8 r腊鹅肠炒辣子
1 p/ ]4 [: Y  o8 V% m3 ~

+ v/ u  s) c2 M! A
' ^& z- w/ o8 w) n) ?9 m6 R- A4 h白辣椒炒腊肉


% a/ g* f4 a  l  ~  S4 h
" O% i+ z/ E2 a( b2 f8 f% C! C: j$ q小炒牛


7 i( g- K6 V8 w4 }+ @5 C9 v
! n1 _+ Q( m% n5 R( V/ h小炒肉

. j, Y. ~1 s- C4 z' A& m

$ P# p+ d& l4 b0 C3 ]+ `) g炒笋片
5 @* _) s+ H* c$ H6 s1 G$ E1 `! y" E

5 q$ \& T9 Q9 ]( s+ N  t2 @; h
熏豆干炒辣子
9 j/ g8 S, m3 i9 f1 G4 g
8 R8 g2 _7 n  T9 ^6 n0 S+ j

' ^4 q3 t2 f2 x- I+ Z2 B# ~生姜土鸡
$ \: |6 d2 g+ X5 C; ~


甲鱼

" \3 C7 h8 E5 k. \% w# s6 ^" p

$ b1 P% h' X, K* G" _
辣洋白菜
9 V0 n" x; H, u3 S


- o) {8 `, Z4 |+ k' c' |; S辣炒腊
  |' M# g  ]. c; Z! V9 g

# r7 J9 \4 j3 `2 e" y* _; W) Z& W
辣牛筋
5 i/ W5 i9 Q4 X# S& @
$ ^9 W  W' s9 r2 D7 O
, t: x3 o  ^4 }2 {; w
- X- p; P, u; P( I( x: z辣田鸡
- D6 c0 z8 p4 T4 v0 {+ ~% x
! {; g( {* x7 b3 ?" C7 l8 D

艾ye

3 a/ y1 @* x; i: {! X( l. V" g' i  ?- Z
吃喝饥渴何时了
1 M0 ^1 X- ]$ g# X时时不会少
在家今日又馋晕
+ I" _, z4 U# ~: y0 F2 Q& g厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
8 ]' D- l$ R; w9 B, G只是味不改
+ p* {; j  ]9 Z问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
& o1 X/ N, @  n4 Q( `
辣田螺

4 s0 b9 I9 O8 K  v- o
/ |/ x. u: I, b$ \8 v
, j$ ~& ?7 c8 u  p. J辣粉
& G' y- l9 E$ D3 V9 A: h5 o) Q5 L
+ g9 B3 H, A4 i; C, B' D

酱豆腐，剁椒



青菜


( x# E' c1 H/ S( |! i
香辣猪蹄

! k6 [' a( @8 ]) i1 O
- u& T! v. N% ?, _9 V  D+ B' ^5 q
! [/ y) Q4 ~8 D) }; o& W9 y7 q$ q( b清蒸鱼

糖油饺


0 j. s) l. \& w  O8 P
# I) w+ E) l8 Z! }% Y0 g甜酒冲蛋，糯米汤圆
" o" l% E" j1 L! A. I% a3 l
2 C9 |0 Q8 ~- b0 `4 H; E3 v
' ^( N" l- Q. B2 T1 s0 l
臭干子

' c4 n( Z2 w# b8 b$ L% z5 _2 s) _+ E

; g! ~2 X) r) N/ m+ H
麻辣锅


5 Q; h1 B) D( {5 l7 z

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆

0 `7 Y4 l; \6 c

8 W9 v$ b* Q6 n/ y4 Q) ?清蒸鱼
7 u8 R! ]7 s! A% }8 s; o  |) J
! D/ T( U* k! c1 j9 K& X2 b

艾ye

人生得意须尽欢
5 O0 P2 o1 b% y) P3 n' c
莫使金尊空对月
4 W8 V' t! j; C# a" @: b; E  s; @: {
天生我财必有用
# D+ s6 q: `5 w% w+ A9 a
千金散尽还复来

: N2 R6 h# z, b7 I" p! J2 I' p古来圣贤皆寂寞
2 t7 t/ L% |; Q* i7 O7 b
唯有饮者留其名

艾ye

4 e6 f! {3 z; T# J* b- b) U
百年老店-火宫殿

' \( U0 ]3 x' h( N- @

火宫殿湘菜
- C' f+ e9 {# Z  W- ~7 z
8 K4 `$ q/ ^: ], A+ d3 m
0 n9 ?' e8 n# ]
! e' p1 X! Q; `& ^. d小吃一条街-坡子街
" p. |' H7 M! S6 f


湘卤房
9 v, p- m) |3 ]
8 [: d) m4 u5 i6 ?

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

1 y+ i. W3 u+ h3 n7 S, K! q, i钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 34)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

+ {- Z0 H  g( x. {Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
2 t8 K- R0 u0 u" P; O' H4 r

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
" T, ?$ V- O/ F% N0 W3 N, I
$ z$ g" J, p8 H; L1 P) E* e
: Y  S' l- Z$ t1 l( w  d
, q$ ^/ ^5 \& ~4 [+ m+ n' k2 s& Y  v+ K

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
, P4 ~4 i/ t# i; g寿司不是湖南菜！
" N4 I  a3 a( M" N饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

9 ~" U) a% d' x7 j+ l4 Q$ u0 U0 ^$ V我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
! I% g* ~  e. P# |5 u; x不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

& F8 Y8 P1 s& d7 h3 ]% w1 ]& t1 E7 G* S

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
$ v; j5 w2 U% m& F% j# Z

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
* z9 a  H1 J- D  Y) s   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

6 o4 _5 q. M2 _2 \$ l/ Q8 c/ s

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
9 X, e; b/ L& j' N) i传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

" S3 m5 H( M+ I) a在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
( j6 b4 Q8 h# `: W/ I$ T1 r( O! c寿司不是湖南菜！
& D1 H0 T; a9 C. `饺子也不是。

$ l5 @, O1 Q* w如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
  m, p; ?, h* ^我说这一二三道的切工
, U5 M* ]3 ~% e4 h' M2 j- F' }不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
2 x7 o6 x: O& u$ ?, w5 h
田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

. {3 X8 {: C5 h5 ~那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

! F9 s0 ?5 r# y/ c) d" n只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
2 v+ j; A7 d8 h( n$ a% O. l馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
1 n: {! s% r8 N0 T0 s+ p1 F