吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

6 ?- L$ L9 t* g- [; t! X9 m4 u腊鹅肠炒辣子
& q: L: G) g! V8 q7 J* A
1 ^% q* l9 k/ L3 m

8 _7 u# [1 P3 V6 t: P9 M; o, @白辣椒炒腊肉
, J  A- _" s' B9 P$ q9 U9 y- S" s
6 U7 H1 u! M9 E: o' I

小炒牛


, c; S) b: F% T* _3 g+ O; n, ?
小炒肉

$ w8 A$ H# N5 i% B7 i9 v- I
% v$ i: [: `0 i$ E8 E
炒笋片
' b1 V. m# n( {: A' f3 B
8 I  L; n& m# W2 R
! l$ M2 b4 b  M6 D' _: P& A
% J/ ~( @$ p0 h4 o" P! A- V熏豆干炒辣子
6 x& \: [2 S5 }4 C  `! H3 e
2 g$ m2 T% ^* [
/ r  \+ X$ i$ K% _( H
1 q( r. G/ v" e生姜土鸡

  [( C" I0 }8 N5 `2 u0 N

甲鱼
' ?6 M3 R  i9 K8 t
4 {6 A) P% a0 W) N
$ J$ s7 O( J0 S( B
: S( J- \3 B! V
辣洋白菜
; J6 N# `- D) J
4 }1 J  H" B/ Z0 K

- N* s& q1 N+ f+ F" s8 H+ q0 I* P辣炒腊

8 |1 Y' y6 i8 Z5 u

辣牛筋
. J  T# S2 C  R
* ~4 Q" U" ^. E% O
9 T9 a: E2 \7 p) a$ G
辣田鸡
$ @6 k4 `0 w: Z# o2 t

艾ye

7 S! \# }( z3 b6 }
, y& m% g. j; j4 H吃喝饥渴何时了
时时不会少
# P" u0 o  X0 @5 X: a5 Q2 Q# a在家今日又馋晕
$ D8 p( u9 p) }- f厨房不断切煮炒尝中
7 G  P6 B$ X% l. ?+ i) r$ U
中文中餐应尤在
只是味不改
, j) s% y) M5 H4 Z$ x问君能有几多酬
' J0 [! i2 R, ^3 }( d) W4 Z恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
$ t' M8 t/ a* Z
0 F; i7 i% I/ M; a5 F辣田螺
0 Z9 M* W( `. R' O

" [3 J, V0 x+ k+ [; i
% h/ w1 F' J" t3 V2 U辣粉

/ T* D0 C. \' p5 d, ]5 \  e
: ~0 A3 Y) V8 `6 ^
5 u! P8 B4 x) ?8 n2 x& m酱豆腐，剁椒
' y- h( \& E8 a# J  E; V) K* x% C
5 U) X% _5 v0 u
. x8 J( o, ~9 ~4 b  Y0 q
青菜
$ C/ i2 ]# ]1 t8 C9 Q* k# I

, i  n6 n( C8 n# M
1 `9 n& U- V: T$ b香辣猪蹄
6 r( s% B. j% e& }6 N% F& v; X" K
6 W9 [0 L  A/ U/ }/ S, z: z4 Q% A

清蒸鱼

糖油饺
- r# ]! ]8 b8 J+ ~2 o


' ^* r  q! s+ Q" b7 H! O甜酒冲蛋，糯米汤圆
' @) Y% `0 r+ q, @, A4 L% z


1 Z  x' `) z$ g7 S( R% I/ K7 s' @臭干子
8 _6 E9 G: m" B1 S/ L/ l  V* P) a  `3 k



麻辣锅

艾ye

漏掉了，补上来
2 L3 O2 [8 a( ~( e8 \, h
甜酒冲蛋，糯米汤圆
- p1 O$ L1 C9 P  R/ v& {

  u$ a+ G6 y: V
, |* E$ j7 o& [" `" ?! U4 N" A$ z8 B! Y清蒸鱼
5 j. X, I3 c" S$ d8 e

艾ye

人生得意须尽欢
' h2 x1 N2 R+ P" O- l
7 Q5 `$ x4 {$ }: w! i7 m  y# a8 m$ E, T莫使金尊空对月
/ C5 D0 e2 @2 V* R
天生我财必有用
- d! d3 z# [( h1 e  ^2 _
. }- |+ X5 l4 s2 o8 E千金散尽还复来
8 ~! y8 G. E; u6 }* @' M2 M0 I
古来圣贤皆寂寞
9 W! d' Q5 }/ B
; t3 e/ G5 Y0 e0 [6 h9 D唯有饮者留其名
9 f9 B5 A5 I  q" i2 O

艾ye

, _) x& O, f, q, ], C
百年老店-火宫殿
4 s1 m1 K5 v% P/ h3 Q
/ ~2 R$ O6 U1 X3 g/ ^2 l  i

. K8 M$ ^) p: c; {2 {& ]9 U; e" l火宫殿湘菜

2 J0 `& C2 u. L5 `

9 B  }* t. [- t6 D小吃一条街-坡子街
$ Z) y9 P; p5 z( f7 p! {
& J& K( H  i' K) T! ~' F
9 e: h/ M4 y4 S. M2 _3 a
湘卤房
8 ^: `7 D0 ^$ ]" l6 O. c! p3 G8 h5 v
* x# r5 y- ?7 a1 L) t$ ?9 w; K* y

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

+ t6 F8 Z  @* E( L* T 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 39)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
: H. u3 R8 ]5 k9 k: N


* A0 C5 O( @% v# _# r) {

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
* n+ q7 t" z' L$ D$ l6 W饺子也不是。

; N1 T9 k3 I* N9 X, |7 j这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
8 [: X" N& E$ A我太想吃了，

, X% }+ x% A2 w  h5 O我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
$ q  {. c' x9 p8 h$ l- K- Q8 A不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
. q. s% [! ^: r) z* h: Q

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

" x! _5 M2 ~! S2 y$ {
1 v# B. R$ G# [9 I4 r' w6 T

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
6 `0 d" L0 C, y! f6 `0 [% q传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

9 B+ O8 d5 P$ {; h在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

3 O- K; R2 j( a0 X+ M( i3 p" {湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
* w0 L8 |5 T/ g7 Y

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
, M+ S2 y& a) K6 j6 p* L" C寿司不是湖南菜！
5 z& ]" Z, f5 V饺子也不是。

& T* V  z& X( ?' A, C如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
0 _- d/ \" t& t$ b* u, a不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
( X3 Z  U: Y: e0 O  C8 y3 L9 A我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
2 a6 j: `; x5 i' r+ H" [
; M( c# S) f/ L& E  p) K, `8 N; s田鸡锅单薄了点
4 `# n2 w& B5 [: Z3 j$ E
1 q0 V4 b( n1 G, T3 g清蒸鱼不是湖南人口味吧
. W: L: N8 @1 n% N/ {
/ \& B$ i: d; _那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
/ ], p! V" @0 ?1 ?
4 V/ q& Q' W$ O7 l( M  U# {6 @只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
( z2 p" {0 R2 l8 X6 A  q9 H我最喜欢吃的就是湖南菜，

" A' @5 Y6 y. \# N' v0 d

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
0 r4 H$ A( O" k