![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 101) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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! k. \5 ? h6 u6 }私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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! s5 _8 Q5 ]% p0 a, B希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。1 t+ {2 L3 M5 e# ~. B; a9 G
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迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。
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盘龙茄子:4 o2 X1 a' _8 Y+ n& H; k1 b
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' ]. a3 |: s5 g N( F8 ]将茄子切段不要切断
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5 B9 S4 R6 l6 a+ ]: J将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味- q g7 S+ [$ C3 K
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7 q# t* g5 X. |& \6 ], |将鸡肉让入茄子中6 ~( G! Z: u) b$ G5 ?! o+ }
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- P/ V; h7 ^+ F8 Y- H. D; |放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味), y4 w' H9 N2 C4 C! U1 f
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- K% Q7 C* e) O9 b. F9 b上碟
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+ @+ S' o+ _ M/ R3 L* x5 w鲜虾让茄子: [; _0 }' E' m& a
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4 C& W4 V' q3 U8 U看图说话$ @& I, M! e: d
+ ]) ^' L" t" a9 Q2 u9 n9 A, i麻辣肉末茄子:2 B1 @& h, ~) I% _
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将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。) q+ H. F* [. c
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。6 A+ T. e0 b( v
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。2 _6 a4 H5 p& X8 j7 o" ?" g. J$ j
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