鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
|
平常牛腩就吃得多,烤牛腩我还是第一次做,第一次吃,味道有焖牛腩的味又有烧烤的香味。这道菜自己想出来的,想不到这么成功!- @; b( o6 H1 B- l
. b8 Q# @ ~+ G9 w$ y$ e
3 [. g% B2 U) E8 _" J* H! j3 t
烤牛腩做法:" D( ]% {4 h0 z) W$ f4 q
1、先将牛腩洗干净0 z, L+ ]! `! G+ }+ i
9 {# C; L# `( `- z. x% T2 Q
* ]7 s: M8 g) e l* R: K4 \. E5 h- e- C" n. B
2 E6 N9 y4 |8 ]6 y9 ]
}( \; I$ B7 c, @3 Y' I ` 2、将牛腩放入煲内加入料酒、糖、盐、蒜头、姜、柱候酱、八角、甘草慢火煮绵
" V' y+ _' n5 x! d0 W/ R
, W1 x9 V, ~% j3 I+ M) y
6 f8 w! U7 b: T& Y
/ u/ q R+ k# E% |, A% y+ b- K3 s0 R* R9 V
3、捞起来切开两边,肥的向上平放在烤架上,这样可以把肥油在烧的过程中全部去掉。(煲内剩下的汁用来捞粉、面吃,超好吃)) n. R4 f4 M2 O$ v' v% ~
, X: o: C6 q7 k- w* W {
% S S/ O6 ^) j/ L& s) ]
8 B9 M& m; O. I' W; Y' S
% h' b. W' m+ S6 ~( Y" X
( e5 w! |+ n9 k
' L5 _& C5 A/ k6 |* U4 l
9 `7 `3 E+ ?, F" w( c& ]( i
5 E+ J7 I6 j; j% M* R% q( z
* J1 q) n3 I" g, ] 4、用高火烧至两面金黄色后搽BBQ酱再烧1分钟(加少少辣椒油更好味 ...)
; l6 z X3 f7 p" H% d& v& Y
0 D/ F" s2 W& r, f4 }
% v2 O. b* ?# |- p9 N
4 ]8 X; W2 o& R8 D+ L. N. ]& I$ c* B) P% J- t" {
成品图
/ s) F; E/ a7 A- Y, m' f' _% W3 K* U
I( w; T2 Z8 @5 ~: w. ~$ W3 _5 z9 p+ ] k h. D0 U0 f) @
& G( K6 v: z3 s
% K6 p: I- O' _; [2 ]
2 ^) r+ P& w% G3 G8 [% U/ G! T, U# C
7 x- d' Y' ^) @0 d9 }, Y
0 N7 y+ ^# f* e! C2 H8 c( J1 ]$ O6 x0 X! }8 M
|
|