鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52
& m& p& d7 F9 X# W* P楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先
( U! |' i! H6 B8 W1 c我是按照这个方子做的
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5 [' d# A* Q& y1 E, W' H, W9 w/ R粘米粉 200克
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糖 170克' y, m2 Q8 T( g, G/ @& \
) |1 H+ m+ s# N0 F; Y9 R; G& q 水 410克' r9 p- v7 d% y( A$ ~2 }
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)
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" d ^ P7 o- L3 g泡打粉 1/2茶匙
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# }5 A( G9 T3 m1.粘米粉、水、糖拌均。
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2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。7 u! B; Y+ B; c7 o: z1 j% a
Y! e" O5 p1 K5 k8 {8 q9 B4 \3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。9 t) r& g$ v c) X. H5 i, @
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