鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52
% R4 R4 h9 u* @: |/ N楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先
0 ^ y, [# t* _) H, X我是按照这个方子做的9 {( f2 |8 U D
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/ b* j, H3 K( Q( |/ E6 T
6 I% t/ a2 t' A, h7 M粘米粉 200克# k3 h" P: x' t, G. N! c3 J3 j
* [6 a! |4 S3 M b3 u1 ^0 B% V) K糖 170克
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8 M5 p8 |8 h, o+ ]1 U 水 410克
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' A4 x6 o2 _6 h- p酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)
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泡打粉 1/2茶匙. G* m6 k" n* b
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製作
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1.粘米粉、水、糖拌均。
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2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。
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" E6 ] W( Y; u+ R7 \3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。7 j" e/ e* d. ` C% ~
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