鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52 + M% C) u6 q$ J9 R' G# z' ^
楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先 1 A* w8 h8 L- p. O0 H1 E5 i8 L5 X
我是按照这个方子做的
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粘米粉 200克
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1 @, n* G' T9 D0 {, u% D糖 170克
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水 410克+ h& w1 X# h, Z. i! |* K$ s! a+ f; V3 b
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)
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泡打粉 1/2茶匙" s2 ^. I' m: a3 p7 r K
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1.粘米粉、水、糖拌均。
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2 ]+ M4 U. A, u' P2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。
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) A3 u2 F4 }+ p& W; k7 i; N9 j3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。
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