啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
/ ]" Z% J2 Z0 D; s6 ~3 E原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou

楼上有跑题倾向

沧海月明

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou

大喜过望！THANKS!

帅妞妞

谢谢啊，我也喜欢．

小叶

最好是有皮冻的!
" t6 w0 a! |0 @" O. e
6 E$ Z* Q7 Q+ A6 g( ~请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!
; i5 u% Z* E0 {- t; ?
% Q3 ^8 A5 Q, }! [1 L7 |! b3 \请问:皮冻怎么做啊?

) n0 j9 X, ~$ n5 c& n; T1 ^要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶

下回试试去!
, E/ ], [6 L% c6 d, v9 {# {
, l4 E: W6 w' F& M最近在琢磨吃这问题!
- u" @" n; S! V% c. j8 g* ?
) i. U4 D/ X5 s3 |4 |好难!好难!

echowl

原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
下回试试去!

7 L$ F; O7 O2 }0 S5 p1 x最近在琢磨吃这问题!

  |) h( x. Y' g* R% r好难!好难!

0 [/ I- }% S, d9 h- B0 w) s) T/ t- b现在流行纸壳陷的

其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
还不错。

唐7

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中

大萝卜丝海米素馅的

# i0 N, m: H0 R' E' l/ \7 J5 y! f[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
0 t  M. R; g; L- `5 \原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

2 V% i8 M) ~9 W. j8 ]! j给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
; ?* p: r9 N: t3 t0 B8 k" q0 T最好是有皮冻的!

请问:皮冻怎么做啊?

你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
& s7 o% [8 a! R* Y/ e# R) V) z最好是有皮冻的!

请问:皮冻怎么做啊?

& i. J$ B+ A  k- n' l, m% D
. k  }, @: d1 C9 J0 l) ~( Y# N皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
- }/ \" n% h# t, |0 Y7 \1 {8 g一般我用砂锅煮4个小时。
2 b- u) @& E2 B: L味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。