啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou · 发表于 2007-7-12 22:16

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl · 发表于 2007-7-12 22:18

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou · 发表于 2007-7-12 22:20

楼上有跑题倾向

沧海月明 · 发表于 2007-7-12 23:42

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由沧海月明于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐 · 发表于 2007-7-12 23:43

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou · 发表于 2007-7-13 12:12

大喜过望！THANKS!

帅妞妞 · 发表于 2007-7-15 11:57

谢谢啊，我也喜欢．

小叶 · 发表于 2007-7-15 15:15

最好是有皮冻的!

请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞 · 发表于 2007-7-15 16:10

原帖由小叶于 2007-7-15 16:15 发表
3 u* t7 F8 k, \& l最好是有皮冻的!
/ c' H* U( P: h* |) R$ K0 {+ K; R3 h) H) l% @. O
请问:皮冻怎么做啊?

要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶 · 发表于 2007-7-15 17:44

下回试试去!

最近在琢磨吃这问题!

好难!好难!

echowl · 发表于 2007-7-15 18:49

原帖由小叶于 2007-7-15 18:44 发表
- r) u) ^4 X. g( H$ i下回试试去!0 l) r# o# l" V

9 H8 s! g3 @5 l1 ]* ]/ u3 f最近在琢磨吃这问题!# C' x" E4 @+ r0 j" v

) b( P: m, [: q/ ^; A5 `0 U好难!好难!

现在流行纸壳陷的

其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou · 发表于 2007-7-18 21:13

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
还不错。

唐7 · 发表于 2007-7-28 11:15

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中 · 发表于 2007-7-29 21:10

大萝卜丝海米素馅的

[ 本帖最后由人行明镜中于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39 · 发表于 2007-8-1 19:40

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
/ z8 @. U6 h1 G" \1 ~' {请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
9 V1 d4 R; ?& E q1 T原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39 · 发表于 2007-8-1 19:43

原帖由小叶于 2007-7-15 16:15 发表
3 g( g, M/ s" \% Y3 \最好是有皮冻的!- ^: u, Z7 n" a& w

# J/ c8 W- V% f7 o; \. c请问:皮冻怎么做啊?

你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐 · 发表于 2007-8-2 03:41

原帖由小叶于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!
( o; u& p7 M$ a& P6 a/ Z7 t
: w. F5 s# ]- ]: ^1 |/ a3 o请问:皮冻怎么做啊?

皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
一般我用砂锅煮4个小时。
味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。

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啥样的包子馅好吃啊？

还是纯肉的好!

谢谢!

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