从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
4 T- F/ o% V3 d4 @
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
4 q1 U5 S, ]5 W2 Z
! D- ]( y* k* b  o+ KYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
2 V2 Q8 h: D# w揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
5 {7 j% K8 O+ ~+ |8 I1 Q揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

+ d/ m# N# b! A; {' m3 W- ~你是说放到冰箱的上层?
* K0 A; c! F/ F" F
& X  O: Q, I* n3 J9 u. b我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
/ k1 E( J2 u3 d  U4 H8 Y
, j- S6 m) c0 M% T" D[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

7 X* h" [) C, K! f% Z3 G2 ]7 |% q放冰箱的下层也不行?
' y. _9 f! z" c) R* l
上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

+ R' M& g6 {- b, {6 d$ Q[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

9 w9 L8 D8 c( c% G" h3 R% ^我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
! T: T" p4 U' x3 X

2 _# U) g0 `& a7 }. g9 u4 L1 X我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

; c- ~, m- m" o) u/ o2 I分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

! I6 B5 F) i0 I
) Q' |, }' x# j# ]0 D0 y0 E你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

; s0 c! r6 a" G! P7 e
6 C0 U8 q- E" T6 W9 y5 L你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
* L! h) g8 _# ^$ _
4 Q0 [7 O( ^. w! g- A1 }我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵