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从SUPERSTORE买回来的YEAST

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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?/ ~2 c" W( ]5 {  s$ n
  M, x' ~+ C% f7 K0 Y
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
2 H- i( {- h' ?/ |/ U' i! t* Y0 T9 m! Q5 ^, e: j! i1 b
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:30 | 显示全部楼层
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
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老孔雀
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表 8 W3 Z% r8 q$ m/ X# X
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

. s% g: o4 S3 j0 U6 j4 U: V说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:40 | 显示全部楼层

都4个小时了还没发起来

老杨团队 追求完美
还不如买颗粒的YEAST呢!
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:42 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表 / j( P, V) g3 c' y3 _  S; n9 T
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

; S0 n! C3 e  Z你是说放到冰箱的上层?/ f, X8 t( V1 b$ R

% i+ l/ X( d1 X3 l6 ^5 s/ x! R% u我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 23:24 | 显示全部楼层
包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。4 T5 \! G5 \, q& R% }" l9 `; z
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
! Z: D5 O! S0 ]1 W- v  z4 a1 S9 Y6 E3 P" Q: r
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-6 07:28 | 显示全部楼层

那么一大块

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不可能一次用完啊!
' ?/ f% j7 @3 o  ^" x3 C7 t( u4 q) H) I) {- G' Y1 a- ^
放冰箱的下层也不行?9 d1 d3 o- u9 i$ O$ s) G
5 N: x- {9 z$ O; H( A
上面没写保质期,才刚刚买的呀!
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 07:57 | 显示全部楼层
放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
" A: O, M- J( S& I0 U' |0 j, h* V8 ~# u
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。: A) V: A% H: |0 Q" U
. E1 s( r2 }6 g9 E+ {
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]
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shirley
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 08:20 | 显示全部楼层
不懂 ， 帮你顶！！
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-7 16:03 | 显示全部楼层

还是发不了

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
以后大家不要买这种YEAST!
大型搬家
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在水一方
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 16:09 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
" k8 E; |9 s; K8 q以后大家不要买这种YEAST!

8 U" D( w! O' _, Q& w/ w4 g
$ a5 o( l2 S  p& B  D: ^: e我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
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yesyesyes
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 17:33 | 显示全部楼层
原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表 3 }5 c) v: S( O! b

6 d6 d) B3 r/ Q7 T& `6 x
3 ?" u3 w0 t, a1 S& L6 e' V. f我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
2 y; V$ c# w4 x+ C# V% `, p: ]

" c. r" h, b! T: C+ h- t. T. M分析的对，我都是冷冻保存的。) B2 B6 Y( s! k" n. Q1 E7 E' |
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。
大型搬家
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UpUpUp
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 18:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
  C0 W9 `4 \3 [4 S+ L) [& W: Z4 {以后大家不要买这种YEAST!
! p( v% p2 Y+ H6 V6 d8 k6 Q( R, A
! m3 w' o) I6 x' t4 l
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:56 | 显示全部楼层
但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
8 r) A: q, `5 `- D& K小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
' U3 T) `' L) X$ \

$ S; d$ R5 k$ w* n# [, X. s你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast$ I1 A1 u- t) }" \" C- ^
' A) t4 b/ J7 b
我就用的这个，很好用。。。
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 15:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的就是它，呵呵
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