从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
* ~1 g. J; f  ?6 R
/ i$ b) C$ G9 y8 Q2 ^我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

' B2 {! t* F: n/ N; AYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

2 r, L3 K% A3 R8 _" y: U8 _0 i说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

8 f. F$ f4 Y( a. S你是说放到冰箱的上层?
8 z1 T5 @5 g" j# B1 Q( O* j; c4 y1 l
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
+ Z8 u, g9 z& s, u如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

) W1 `1 T8 Y7 y$ F  t[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
. P7 C. I( K$ J( U5 U
放冰箱的下层也不行?

0 d. Y; ]# ~. F, f/ R上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
1 R3 |0 {/ b8 ^( }+ K% E
% {: r, j" c0 C1 l我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表

4 O$ f! @5 p1 N9 k0 a  [
& |% M. }8 z3 @5 v0 G- L- W我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
1 }* x. V) ^( `. c0 C以后大家不要买这种YEAST!

$ l8 l3 `, b* V" l4 y, o' g5 l
) Y6 \! R# C1 g$ y* u3 R你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
& N8 ]  s& D( S" a小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

, A; q, i$ M  |0 q# K' z
+ G3 s1 u) j) o你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
3 [" m/ i4 P9 y& I  t' V+ t$ u( `
我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵