 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子% }0 m( Q/ c+ h, Y: h8 t! x
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。/ Q4 k9 X. o: Y! ^3 l
葱，花椒，大料。
. J! _) n: K" n Z制法：: ~, S8 z' v- w4 ~% d) W5 }
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
- h/ `+ e8 \- ?0 f& @& U2,将老抽酒撒在鸭块上。
& C% L8 m. [" r3,倒入500克的啤酒。# m) ~& P' y1 {. F. ^* Z
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。1 r' y6 \+ z0 M. C& Y" r5 X- O
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。( j1 Z* h% t y
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三条无辜的鸭腿7 _7 r5 B5 v8 G
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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4 d* d. V% L! b' N; }用开水汆一下，收去血水) `% c* W2 U! a) l# w
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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0 R. q0 L& z9 n/ Z- u$ s, Q: e, p放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘
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8 a5 Z' k! I! J( q[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
