 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子, r$ w! [6 q/ ?2 o, H
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
# {$ \8 \7 u' Y: {6 m5 ]7 K葱，花椒，大料。/ _' t+ g6 E/ U+ H$ Y
制法：6 }9 ^ { b8 h! b+ D
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。4 a" g' ^8 b4 U
2,将老抽酒撒在鸭块上。
1 R3 v" G2 |2 d* Q3,倒入500克的啤酒。7 R9 N; ~/ ^7 h' r8 w) E8 W
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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3 A0 ]. I$ j4 O! e( H+ Q品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。7 V- N, x. |- I4 C( S
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9 Q4 ?8 i" i9 l三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿9 d! }" j! M5 t- j5 h6 J6 G
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5 h) S3 Q5 I: t8 P' z. ^用开水汆一下，收去血水
: H: P8 u4 k! f) j) J( W" {9 n9 ?/ l . r0 C8 X/ w/ s0 u1 m# w+ \
% L' J% g; o) d( b1 ?0 A放油以后翻炒的鸭腿块儿, q6 r, P/ L" ~/ j& b* Q% ^# A; L) w+ {
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, C ?' M) T; Q6 z/ T0 B9 I+ f放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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2 O8 E2 L+ `* u8 G4 Q1 }! J) f翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。7 e5 y" }5 k. h
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用小火慢炖40分钟。
: N& ^# }# P2 g1 U& ] ; M, Y) x. e, z: w
, p% m& U1 s+ D" J6 ]把汤收浓后装盘
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7 P& V# I5 W. U$ i! o. K4 K[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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