 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
& F5 @; g% J5 X3 n' w- Z' }6 Y) ?' N0 _原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。! T5 H6 W9 B+ U, B4 Q
葱，花椒，大料。
! j! \6 |2 T8 b4 N: R制法：
' M3 v* d+ R* H9 d( u. C- h+ k5 \1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。1 }* E- A+ l/ Z2 a6 e4 L
2,将老抽酒撒在鸭块上。
: k' A! h( e& e% q, g3,倒入500克的啤酒。
+ v# E& }" p2 M, @& ~4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。% R2 g$ b( |) @' T, j, ]$ b+ C5 X& k2 p
: d8 s3 A! I2 y品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。- w% u( j. w4 e2 `. q& \
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三条无辜的鸭腿
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$ Z+ X. w" |& a9 n: n被二姨残忍肢解的鸭腿
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, c2 u+ Q$ i; j p# F用开水汆一下，收去血水
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3 X, U4 g( Z0 R% }( U9 }& U放油以后翻炒的鸭腿块儿% r V8 X/ Y$ c! x
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, m: G" T x ] i3 v1 e7 `放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多3 j: a; h% s. Z; q
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。' ?3 N4 \3 E+ y( T3 D
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: T% a1 n. ~, r3 t用小火慢炖40分钟。
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4 M% O( S) L, g: ~6 L- \4 i把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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