 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子8 U" k3 L. R# L; D" h: |
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。! \0 i( }! Y `
葱，花椒，大料。
+ X& v6 L N% e; o" T3 w制法：
( @$ E, ~6 m. U9 b1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
1 {% R' o/ T6 `0 a4 c+ O2,将老抽酒撒在鸭块上。( R* C, Y) f6 X2 }. M3 w2 i
3,倒入500克的啤酒。
/ x7 s. p$ _, l. ]4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。; H; t; k4 A0 \: }# A5 c; ~
( ^4 u2 N, ~: x8 T8 _+ p5 _品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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4 S+ }' J, D- R9 ~# ?4 X7 v
' l+ \( b! y+ e* ~- |: ^3 q+ M0 x三条无辜的鸭腿
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0 d/ a% v& o+ h7 E- {+ q6 @, l被二姨残忍肢解的鸭腿
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) J3 q2 B# P+ E, [+ Z用开水汆一下，收去血水
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% |( N% l3 Z; y放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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* ~% \7 m. v0 W) f/ U3 D9 L6 W翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。 u8 A' R7 R W' H; g a$ V8 g
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/ n! r1 d7 H9 @用小火慢炖40分钟。0 I( L# C% y! \0 B( `6 f: {
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把汤收浓后装盘6 @7 f$ Z7 L3 }4 w
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
: r- s$ g0 O5 u1 z+ E$ s H4 U0 E
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
