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蔬果雞絲沙拉
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材料:
; [' A, K B G4 r, z雞胸肉100克、生菜半顆、紫高麗菜50克、小蕃茄50克、玫瑰桃(或水蜜桃)1顆、健康果仁1包
, {- P; N! r5 e- q. h: ` 營養分析(1人份)( l$ K1 [( R1 F
熱量68.85卡、蛋白質5.69克、脂肪2.93克、醣類6.31克、纖維4.11克、膽固醇10.81毫克、維生素C18.71毫克、鈣21.52豪克、鐵3.08毫克
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- Z: d- ]/ O7 G2 `, ?1 m做法:
" o# e' ]" g) E, g& @/ a8 K2 u M1.將煮熟的雞胸肉撕成絲狀備用。' J8 o, W) V8 p6 M1 j
2.生菜、小蕃茄、玫瑰桃洗淨後切片;紫高麗菜洗淨後切成絲狀。
! M+ t5 K r5 r0 M! j7 X G$ t9 u3.將所有材料放入沙拉碗中,淋上適量沙拉醬,再灑上健康果仁即可。8 S1 l/ [; G5 S5 D/ o( E. R8 A
【康健小秘訣】可以用橄欖油1大匙、檸檬汁半茶匙、鹽半茶匙、黑胡椒1/4茶匙拌成調味料,代替沙拉醬。 |
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