長命百歲

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長命百歲

材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
1 ^) y' q, A, L4 x7 @) D調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

烹調法：燙、煮

& w- l* \, w7 R特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
6 S) P$ W/ T  X) v' W- I
& P; _1 B: o( r2 y9 d; Q營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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作法：
3 g4 W6 v. T2 i8 W7 t  _/ f1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
( p8 r) P+ t" M, ?. G+ g2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
. R' x  ^, k6 W# u2 R9 W、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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