長命百歲

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長命百歲

9 _; N. F$ g/ _+ d% i  q2 M, _- _2 h材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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3 V& N% Q6 v8 t烹調法：燙、煮

特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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4 ?$ j% j, {5 M營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。

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) Z5 ]1 i" ~" M作法：
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
, I/ I- |" j- I) x8 w' t，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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