長命百歲

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長命百歲
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9 g$ M% ^1 k+ E, P- |# k材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
+ Y1 q" ]. a# F+ O+ W- a調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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烹調法：燙、煮

特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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  J. C% M% {9 b% ~2 i營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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5 d* f# x8 {1 t. o5 M作法：
, }1 f$ p4 s6 u, i1 ?& g1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
. t& Z( G9 D" e/ R- e. W2 x，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
  A) _4 m2 A9 H7 H0 k. R2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
6 v) U6 y( G/ X1 R# D$ N. H8 E7 _3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
7 R9 Y. I+ Z; w" H4 ]2 C, c、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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