長命百歲

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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
& ~( l- t. b" |' c, ~& K+ m, s$ P調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

; A7 F/ L2 e9 Z* P烹調法：燙、煮

: P6 U6 E/ F" m( E* Y: s特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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0 x4 u5 X. H% ^6 @; A2 t4 ^作法：
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
3 r6 V6 h# C$ \2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
0 Q* J- d1 d9 C2 M" Y8 |; A. a、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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