 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
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' `" c1 Z! n7 s9 X& u1 w* W& I2 {時間：25分鐘
; ^4 V" s$ _# q材 料：" A- f/ [' M) r3 Y
大頭菜半個3 U. B0 H) {% w+ I0 a! r# k
香菜1小把# e; r3 l& q- ]
紅辣椒末1匙6 j5 r3 T( \% s& t& b
黑胡椒粒少許
3 `! ?; m+ e2 O/ h+ F調味料：
& z& V& R& N. I$ S% e1 N- t: ^, a. R鹽適量
- X5 T$ P' k- T# H( u" \3 P/ R$ t+ c- K; p醬油1大匙7 w! Q, [, Q e- q4 ^- o
糖2小匙 C" l7 Q& Z9 l/ y% J4 n
白醋2小匙; I R/ Q( P/ i# z
香油1小匙* e: [0 {8 Y( {4 V
3 d f# V$ T" B: L
做 法：
( @/ n0 `' j# k, Q, b% T7 q: ]2 P) {1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
o: G) `& R9 ?8 T: u* i2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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