麻辣白菜. |8 @. G$ J3 v* I" c
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大白菜芯和叶750克，干辣椒10克。调料：植物油100克，盐、味精各5克，料酒25克，酱油30克，花椒 25粒。: J. M6 L: K7 I
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1)将大白菜洗净掰成块，干辣椒切成节待用。 8 N- k$ ?- ^' |6 A. Z0 |/ k, [; m! e' I2 P
(2)炒勺注油烧热后，把花椒放入稍炒几下，再下入干辣椒待炒变色时，再加入白菜和盐翻炒几下，随即加入料酒、酱油、味精，同时翻炒均匀即成。
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发表于 2004-12-12 23:21
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