 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ' g1 J- I6 r+ v4 X" f5 |
( W& I9 D$ A3 D1 q& m 原料:猪鲜血、明肠
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4 R6 C+ I, y$ {$ T2 n p+ J* u 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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# J; ~* L7 x( x0 h 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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8 n4 R# `. v( z* X* z3 c 酱大棒骨' |5 F& r+ N: _( H# Z
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史& O5 D& |3 Y& ~, [% F
5 I0 J& U% j% d. X: i) c# F7 } 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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2 M1 t- H( K+ ` R/ A1 K 粘豆包
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: r, ~' E8 u& q+ i$ e" v( s 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成' I- | A5 P, W0 d) {
6 T! X9 K. Z) U; C3 T 特点:粘嫩、爽滑、香甜。, O( g l2 ~/ n4 Z$ u9 ~
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$ }5 B M# D5 B$ [% K* Z3 }8 m 韭菜盒子1 U4 |- J% [& {" b
( v- a% K+ H3 a, E% ?# [7 V 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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, v9 s6 b# E3 \" `1 ` 做法:煎
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$ l V K" b; x: Z* G0 w; X 特点:外型美观、口感清香。
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2 h/ T6 v# \: T( ^% H/ V) b V) U) S 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。% c( X1 }! T+ p0 l$ B! a1 t
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋
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" l; {0 z7 v4 d% @; g# m& \8 ` 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。7 m6 E* A/ C% W0 G. o4 d
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。/ V+ e/ h6 v$ M4 q6 x6 r# T
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( ~, i3 X* s. a8 N7 k 滑子茹炒黄瓜香8 s' |% w% G( l0 T7 S: h
# ?8 W8 h) |9 h5 O0 ]5 \* ? 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,# L6 s, V% E8 ]8 p8 J, z
5 n" A4 q: ~3 T2 D* p: }: m 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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/ Z3 n: N9 i* V+ S7 A; M$ @ 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,0 s- W8 G3 t$ O2 W8 G6 \
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。. c/ }* F% e2 M `
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锅包肉7 C* X+ b9 u" H }) E
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。$ a. ~, g; I' }. [( d4 e3 k- U; A
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9 U3 I. |/ [. e& u f& ^) k 松仁玉米
& g3 d" l/ N- q5 H* R1 U 排骨炖豆角
4 I+ s6 @+ ~7 Z' d4 c8 M 地三鲜
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