 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 0 y; H$ G( o: D+ r% Y
- [. w+ N2 U9 f/ E; W- Q: R 原料:猪鲜血、明肠6 a H0 G9 a. u; L& t
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成- T9 B$ @7 b, h+ r+ F
: O1 F2 f8 {4 {0 `1 j# p2 e 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。+ Z* {& o1 |* g- Z
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1 {7 i7 @# S3 O/ k 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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0 i1 m5 B% ?. o$ ?5 A 做法:酱制而成% q. y# C$ W+ w/ L
8 g2 l7 Y7 P6 d7 m# X 特点:肥而不腻、酱香味浓。. A2 r8 G0 X9 i4 ]+ q" j
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成, H0 j7 r* X1 Z/ H3 O* o& b
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子* ?+ C; ?% G, f7 m8 D: b! H
) w' m! q2 c* U7 n x 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉' J% \+ b' E: b# x i& d
$ {- J5 I+ C; _+ m* k/ u 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。7 N$ r4 c( T' B* R1 h( L
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手抓羊排3 X7 @& U7 Q( T6 ]% k$ l6 \8 ~4 u
1 l$ C/ A, S. O1 ]2 B/ I1 F 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染. `! Z! s; t8 p0 J1 t% r: z/ ?" }
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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/ K) s1 i5 v8 N5 p 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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F2 l$ O1 v% H, P- U' [ 松仁烧鹿筋- e/ L9 C% J3 w# ~8 V ^/ P
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。$ x: ]- J: H1 `9 t
, H# j: z- \$ y, s! z: Z+ G 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香' d# }* l; m( w
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,9 R1 S1 D, Q. J
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。5 T/ {; G6 ` G" `; k9 u+ \
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做法:烹调方法、炒溜而成。# E, Q/ V m; a3 q. P; v4 e7 y% K4 E
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家传砂锅鸡
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& k/ q, ]/ @( [$ E' c 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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+ D( \2 F0 w/ R8 Z' ?3 f i 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。; w, Z$ s8 I; f1 n
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锅包肉; d4 i3 u @) v" j. g; H7 Z5 m
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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" m o5 n, S/ L0 }: \ Q& ] 松仁玉米
# ^0 `: M! t, J. ^7 b7 _7 T+ T 排骨炖豆角
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