 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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9 |, B" l) s% O- g" V w" G 原料:猪鲜血、明肠5 {# J7 a' V4 F
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成' D, b0 R4 M/ t# A: U7 Q, x8 O
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨3 h9 E& z3 p" }4 u
# R% z! f8 D; I5 C5 ?* \ 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史; g: P6 e# `0 s4 [4 z9 a
# y* q# X, s! W; D. { 做法:酱制而成1 P4 h) j7 k, x$ o) c1 i
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特点:肥而不腻、酱香味浓。% P# s! u2 V0 m! F& D! T% n" e
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7 ?: Y9 @3 ^$ ]: T& X 粘豆包
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3 ~$ \% m" `* L* s/ d 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成* W6 J1 s$ N, l$ G X. U$ y
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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# h' y; B6 \3 k: ^( Z 韭菜盒子
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0 s. |0 F# R0 s. S( y& R4 \2 Z 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉 }) z2 N/ \6 V7 E! @2 R
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做法:煎9 e" z7 r+ Y; f7 N* \+ v& ^
( o/ V) a. i* I$ f- z" s 特点:外型美观、口感清香。8 a" s, l: x$ r8 ^) d ?, r9 \
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; b. o; n9 O' q& s ~ 手抓羊排, ^' S: s5 O5 u2 L7 n \6 @7 s
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染0 B+ P# M0 F$ ?, n5 U
. Y- l1 v8 U# e 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。( i, P4 v Y- c7 d& Q: |6 z5 f5 x
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。" ^" N" P5 l: R% o% A
( t9 |( _: O: B4 c 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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7 i0 o8 [& v6 e8 c% _+ l 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。+ s' ?" f8 Q5 i) [4 Q( S# N# N
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* y: o+ [+ s2 e$ h* L 滑子茹炒黄瓜香( K2 v- U; I9 U
* K( g$ x% D$ ]1 w$ Z 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,& d! \# g1 N P
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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5 [+ c3 Y! O( n3 y 做法:烹调方法、炒溜而成。8 y( C( f6 w: `3 @
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- P8 o# y$ K, u, i; }0 O" C! r* ] 家传砂锅鸡
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. k* B4 b- `% `2 W4 Z$ {) H9 a 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,6 V$ r. r0 y/ w
: q4 n! [* @7 s 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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7 }3 a% l4 [# q5 S9 P+ f( m 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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( }' E, Z# W4 T* k' Z+ B6 y 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。% K6 y* V" Z+ J
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松仁玉米
, u4 j$ Q% V& J7 n, D5 ^* K* e 排骨炖豆角 # P. C! a8 K9 k) _" K6 }! p# A
地三鲜 |
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