 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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) g7 y1 f+ y- T/ A. e v 原料:猪鲜血、明肠0 G( r d* L: v2 [' y
" u6 g; S8 P | s9 L% K 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成* ?8 |6 U7 M3 X/ @5 K9 x
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。: H- i/ |# k& I
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/ S) Y7 R0 z6 k) U4 L 酱大棒骨' [8 b& H% H1 e% Z/ d3 `9 \
. H C2 l3 ^. c$ @- @ I 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成7 Q: Q- R( ? C2 V! L% Z
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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. o8 j5 ~+ C/ R% X/ l# f h 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成* o2 n+ n6 a% G. ^4 x
1 D$ E+ ?. S3 r. j, n& w 特点:粘嫩、爽滑、香甜。+ Z) \6 `- k7 |* G, a
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* D8 d" P$ `( E' } 韭菜盒子" v$ M! J/ k- a2 T+ f$ t# b# C
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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; B' C* N. K5 n0 D9 `9 \ 特点:外型美观、口感清香。 x- ?9 a4 c+ k Z' |4 s; I8 n
; P% J- M! X N! y" d6 }& X0 L8 F- A4 N+ F
* n: ` i4 @ B6 p% k, g& W7 D2 L 手抓羊排
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( X! I- G' v5 u3 | 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染. E- Y* y9 O( o1 h' S1 r- Y
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。# m$ H: r! I: z9 N7 l" q A
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松仁烧鹿筋7 X2 C, A5 C9 k% y1 D$ L' M
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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- I2 H3 }; s J/ L 滑子茹炒黄瓜香) I, o' U% c+ }
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,1 K" @7 n; X" Z4 k3 J
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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; @0 s+ k3 H6 N/ z2 E 做法:烹调方法、炒溜而成。% h- p/ _" f/ p& ^! c/ m
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家传砂锅鸡. Z: b# \! ^5 L/ y0 p
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。! U5 {1 {& `! y5 r; a. }+ @
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锅包肉) h! b' Q; f: V! F/ M$ @
1 t$ c2 O, ~! P7 n+ S 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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* v% C6 K3 C: j 松仁玉米 9 o8 Z3 ` S1 Q1 n* T& W' n; L
排骨炖豆角 / C% P+ \0 r8 h: Q. ^2 ?% Z2 f+ Y
地三鲜 |
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