 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 , `0 j. i9 N \+ B- C7 }
7 |( T/ U( \5 F& U4 ] 原料:猪鲜血、明肠( `1 s" C9 t. G2 b4 y
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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7 o6 I p5 C" \$ I% B 酱大棒骨: P0 l. a) G' y0 m4 D
^! h4 X* p0 _ s7 W 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史: r3 R8 K+ @6 [! C! N, W) u
; l. e' J6 F! {7 E: u) N; r 做法:酱制而成5 T6 A- y9 J8 k# n$ ^
( w. N1 d1 d! [$ t 特点:肥而不腻、酱香味浓。( z( }6 ^. i' A& G6 H
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i% X0 v% k3 c" D4 l 粘豆包' B, G: x4 x# V9 @
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成; t5 j& n! @2 Q
1 C6 J$ B, k. o+ M8 D 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子9 G J; z: J5 b# `9 u/ k4 V
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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% C- O$ [: K! n" y0 N( `# Y 做法:煎; p& }" q- S0 a
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特点:外型美观、口感清香。 S8 N0 O8 U$ U% a6 h! I# ^8 V5 I
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手抓羊排
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$ y8 Y: y" A5 V$ G4 N% s: }; O$ u 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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7 I; ]; _# v7 Y) v O' Z 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。5 e" i' F5 \5 H8 T8 N
0 \3 R, @& F+ \: p% C o: E 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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# o% J) ^' ]. k0 }6 q. k 松仁烧鹿筋4 R, K7 u* ^" I4 E! B$ F
( `- e5 s1 W3 }. o+ \' d 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。 y4 G/ X- G' Q3 j" P) N
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。( u* J6 m7 @+ C8 Q1 b. o8 L _
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* _: Q; x& [1 n7 L 滑子茹炒黄瓜香1 j" ]# F+ R! ^( K
" L: m6 Y: {' |9 _5 _ 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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( w/ N1 C. E; | 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。) _) A. o/ a2 V0 d/ |% | t8 I
: s) ~! O* o, x7 m# u! L 做法:烹调方法、炒溜而成。& u/ y9 S& H4 G7 X
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% p4 m" D* e, Y, R; e& u0 U7 l 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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& s. n. U& T ]$ d9 Z' v 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。& V% m0 u" z. c, T
! K! l4 H \( v: |, [( }% r7 n 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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0 M+ \. V/ X% o! w: \0 c' b& h 锅包肉5 K& x+ A+ @2 }( I7 ~& j
0 @3 I; W3 S5 i& u5 U8 w4 `2 ]# I" e 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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- `( S% j2 s: ^4 _! _ m. _' L 松仁玉米
( }; @5 R, e5 M+ O 排骨炖豆角 ) C3 S, V% G2 C6 o1 R
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