 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠; f: |7 ^6 C* }" H" P. P
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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3 Y$ P1 _$ @- G 酱大棒骨( u# h% S$ {7 Q2 U) P
( J# b) h* q+ N& A: _# X. L3 { 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。; X3 Y3 ~+ l* M, p3 A) `: W
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7 D. K7 w: W# d$ B 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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8 o$ v0 F% p7 g3 I" p L: Q 做法:煎
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% Y$ L8 @- i5 f6 ~) f0 U 特点:外型美观、口感清香。+ I, H f. G/ [3 l9 _9 d
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; F: d) k7 l- H1 \0 K 手抓羊排
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8 d6 n6 r" ^) l0 A3 b 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染9 \ s8 w# Q7 Q" h
8 z! f* q* a$ _+ V 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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/ Y1 F; W# u+ a0 a5 p5 D 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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3 A4 ]: Z$ S. g" H- O2 q" b 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。. _2 P& e# o" |) s
) k0 p& b- ]1 y! ]9 j0 t2 A 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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& I; O. g( D0 I! J2 Z) E 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。: s: t- \5 a. L! l4 B9 Q
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m& f' I5 [( L) H/ A% E: l. v% k 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。" C- ?: x$ {& d- r/ y9 H- ~$ o
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做法:烹调方法、炒溜而成。$ `% j" \; v; [3 v; }5 v
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( q# \2 X7 C5 E* b4 j7 { 家传砂锅鸡
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O& E4 l1 z4 A% v/ v5 x4 H6 c- b 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,* Q2 b6 W9 d) M5 v
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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1 ?8 d9 g9 D; p0 C 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。& L+ Y, S/ m* H8 @* O- t
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锅包肉0 h( U! J9 ~7 a8 W# m
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。: `) v( q) d+ l. S- H5 d8 R q
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* N- x9 ?; _$ k t5 V3 A- \ 松仁玉米
1 L4 e( {- l0 j 排骨炖豆角 $ o8 N3 |1 K# c8 f R
地三鲜 |
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