 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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' [9 b; T1 p$ O- p$ z 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史: f6 a0 p K, B
: O5 u/ d7 O& v: { c: f 做法:酱制而成' W. H& w2 O% {: j+ r
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特点:肥而不腻、酱香味浓。' `2 X- W6 e: h8 _! o/ H; R f6 j
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/ e* g, m3 ~7 L; \& J4 j 粘豆包2 T; P% }6 o: _9 \
7 G4 M, Q4 v2 v, K+ M 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。- Q+ S7 q$ d. P
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉5 M8 w3 S$ _! e* @* O
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做法:煎4 Y4 n+ x3 k9 Y4 h$ I% g- C1 W
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特点:外型美观、口感清香。8 _6 w8 H w( ^0 Y5 x/ D
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1 ^5 k( {. E- Z5 F7 ? 手抓羊排' D" _% ?2 |/ b% ?* d; X
- @6 L! }+ \& s! p 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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5 K# ?9 M$ u8 H! t+ X2 [/ x' b 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。' M# E! o/ C% F" c
- R" \* ]7 ~! o" K) K) E( M 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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1 g6 E$ ?4 w! g& I 松仁烧鹿筋
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( f8 j& b3 _% c2 R; `; R. U 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。, |+ Y N( T4 U
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香+ z* t: m1 z& E" S+ O, c
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,- i2 J4 K6 D( f0 a( u% P
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。7 X5 ]1 c4 N1 H% ?% K+ ]
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做法:烹调方法、炒溜而成。4 d& T% |( f& {; {/ f4 \5 a8 T- U
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8 b# U, X& ]6 B* p( V 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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( K7 U6 y0 v9 i+ @ 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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; |$ [9 w; {6 r9 K1 o! u/ ^ 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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) W$ w, a* h: m8 t 锅包肉
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* G4 t2 D) r: \, c6 _ 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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0 A* E* U! g+ X! S) Z* e 松仁玉米
3 W/ j/ M& C8 S! W 排骨炖豆角
* \- d2 M/ P% w) E+ T7 H 地三鲜
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