虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
所属菜系  川菜
* S# l- D' w1 E5 r所属类型  中厨靓菜
基本特点  麻辣味浓，干香滋润
基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
浏览人数  146
3 ~- b6 d) f: Y1 ^8 g. u; i加入时间  2004-12-14

6 h" Q8 x4 x# i5 l! Q: u制法：
1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
8 a! Z0 }, e( j3 e" y2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

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很费工夫的吧，还是不自己做了

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