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虽然说夏季水果要多吃,但是依照中医的看法,人有体质,水果也有水果的性质,每一种水果的营养价值和药用价值各不相同,一不留神,吃水果也会让人不舒服,但如果根据自己的体质选择水果,那么滋养的功效则会事半功倍!
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. e# j; A3 }4 q0 B- K. x体质分类是传统中国医学的独特理论,也就是一般常听到的寒、热、虚、实。 “寒体质”的人体内产热量较少,所以手足较冰凉,脸色比一般人苍白,喜欢喝热饮,很少口渴,即使炎炎夏日,进入有空调的房间也会觉得不适,需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。相反,“热体质”的人产热能量较多,脸色红赤,容易口渴舌燥,喜欢喝冷饮,夏天进入空调房间就倍感舒适。 8 N* O( Q3 d0 P4 |
9 g. \8 R$ V. p2 o体质虚是生命活动力衰退所造成,人的精神比较萎靡,心悸气短;体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗,容易便秘。 / }# a k2 ^ s1 u- g7 O
) ?0 Y! a0 | {. m7 d5 M7 j水果属性V.S身体体质
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中医认为食物进入体内会产生“寒、热、温、冷”的作用。因此,每种水果都有它的“个性”。中医强调均衡、阴阳调和,所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物,体质偏寒的人,自然多吃温热性的食物,吃水果的原则也一样。 3 C& y: U0 E4 u* z5 b4 e
- L# C; f) u" W中医认为,热性水果指的是热量密度高、糖分高的水果。这样的水果吃下去,容易上火,身体能量会增加。相反地,热量密度低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少的水果,就属于寒性,这样的水果吃下去,纤维和水分会占据肠胃空间,让人吃不下其他营养的食物,人吃多了就会越来越没有能量、没体力,也越来越怕冷、虚弱。 # V) M# P3 p7 [+ c- Q8 j, a
( ^9 d7 U% ~& b那么各种体质该怎么搭配水果呢?营养专家为你指点迷津:
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3 i) J7 g3 w5 ~1、桃子——含铁量居水果之冠
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5 G5 q Z7 Z5 J; {民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。 . R( G8 |2 R1 k" w! I
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2、杏子——止咳润肠通便好& e/ L7 `9 O6 O& n8 J
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杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多,伤筋骨”。 + I) e; ]( x* U! A1 A
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3、西瓜——清热解暑又利尿) W7 [9 U. B" `; {; L' `, P
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我国民间有句谚语:夏日吃西瓜,药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
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, p; b3 W- B( G1 e西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
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需要提醒的一点是,夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧,但是因为它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 ' g# z1 i$ [/ s$ h% B
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4、柑橘——柠檬烯有抗癌作用
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柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含多种肌酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,具有美白效果,还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络,含维生素P,能防治高血压,具化痰功效。有一种著名的精油,叫柠檬烯精油,这些精油是大多数橙橘类最主要的部分,目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
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; [+ H% g8 {9 f5 L( P5、木瓜——治疗蛋白质消化障碍- x a& a# L. V- \2 s! c6 `
A" p; t' Q0 z, J: B8 V& i木瓜不仅是一种美味的水果,还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
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6、菠萝——分解蛋白质消血块
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% h$ P+ P2 D0 @$ @ F7 B每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。
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3 M# }* f5 u; E; x/ j2 O7、草莓——减少日晒疼痛) N# b4 C4 `) m" f5 s. B! g& t
/ s. f( \# `% y5 A" R1 p% A草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾,今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂,并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。
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6 T! p( K" m' g: o8、葡萄——抗氧化效果好) m9 P6 @/ O# _. x" F0 L; h
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葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍,更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂,OPC是一种强效类黄酮,主要存在于表皮与种子里,红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源,是增加人体内抗氧化活动的潜在关键,可保护免疫氧化损伤,并延缓老化过程。
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' E. ?, Y3 Q; U9、香蕉——抗忧郁助睡眠
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香蕉为人类最古老的水果之一,其营养价值相当高,是天然钾的来源,同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠,它维持正常血压和心脏功能,还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁,也是必须氨基酸———色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用,是人体制造血清素的主要原料,具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
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4 j1 p, o& B* o6 k8 `% Y& Q; t3 t10、苹果——降胆固醇预防胆结石
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苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等,还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素,能促进胃肠蠕动,调理肠胃,并和胆固醇结合,帮助人体排出体外,达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出,可以稀释胆汁,有预防胆结石的效果。 2 f0 ~" f; O! s! x: A
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延伸阅读: / ?' b/ b4 H( ]; b$ |# e& X
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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: `8 C4 Q9 R& h2 uThe Power Of Learning To Breathe Properly
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Understanding The Mediterranean Diet 2 ^4 @1 l" w- [, f+ ?
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Carbohydrates: So Simple Yet So Complex
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& L0 L; K* m+ @/ S- f5 SWhat You Need To Know About Water |
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