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可乐鸡翅的做法一、
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; o+ p D5 b5 t- v8 R6 ]1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
! l* d# H; m% X! j+ q) d2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
% a. [: u5 e& G* I0 z5 i" J; H8 q% p/ R3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
L# O7 O: |. w) [2 v% A( e做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
* ?* v6 O0 n4 R2 m# c5 z最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
- \8 d& D, t1 m @2 t8 J% J8 I- _把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
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可乐鸡的做法二、
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
2 D- _: c" w. H2 l9 y" u! R3 x- A制作方法:
[; V v0 J+ k% ]1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
+ Z9 s, p5 d7 h2 X4 @& o2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟5 y: q4 K" \; q5 O7 g+ d+ Y
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
& { X' U5 U) P c: G5 c4.小火继续烧5分钟2 Z2 y4 s1 q2 s. g6 O
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟1 q0 X- ]6 f/ Q# u+ T8 t; v3 U
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
; Z+ D1 H" W9 C. u( ^小技巧:
* k+ K- O& P7 X* g J1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
( x7 {6 S5 ]# v# a1 w/ O2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐3 ?4 |* n5 N8 L+ ^5 v6 l3 Y* O$ V$ f/ x
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润( y, m- D8 o9 g
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可乐鸡的做法三、 # q. M' _/ }1 v2 g9 A+ l- j% {' H
W' `: f; R. K0 |+ U用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) ; X R5 ]+ W; h, x
香辣可乐鸡翅
% s7 o7 Q5 W! w: ~+ M2 m; c原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 , F1 m& V7 F/ P6 A
步骤: + [0 p+ y% h- C+ x
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
/ {! N) T: l! x0 F4 L: E油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
! p3 c8 q) l+ W9 \) \ h用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
$ ^$ [; ?. B h! E8 y. S) E最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
7 k! n4 f- M6 p9 i9 ?2 B这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 ' ]. y! |' j* Q6 w8 T. r. ?: x2 `
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% i2 s; S; ]0 K4 I5 \ I, a延伸阅读:
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$ ^" N7 Z* k# @- R6 p: b9 }9 aWhat Are Calories? And Why Should You Care? 6 Z* _6 r% G' G4 r8 T& j
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All Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
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