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可乐鸡翅的做法一、
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1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 8 z4 d; O# ~: h; u- J4 S! K
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 : l1 ?# I e; j7 W3 X2 M
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 ' z) @2 O& e0 i, q7 `
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 : }+ S7 f0 d9 I9 E4 X% z
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
: {# F/ j& }+ X7 Z把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! 2 F: U6 T1 p. T8 X5 d( L! l
2 T, B$ t3 u& X/ _$ w; m可乐鸡的做法二、 9 P" C9 @+ v2 W% d0 s$ e5 x
2 y. `( {* n8 e% H2 ]所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
; \) u' q9 ^- j制作方法: 6 H$ U( k8 I5 _2 \% U& g! {9 Y
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中4 a0 R$ Z, x3 q2 C( Q, w. e
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
* l* ~8 H+ q, B3 g( y3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓5 S# w" J6 u" x
4.小火继续烧5分钟4 ] C6 e- X/ d; @4 Z6 X
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
$ T0 |6 _! o+ J6 {: o1 a6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
7 v4 v. w7 c) H3 k# u' Y% J小技巧:
8 i0 E7 p; n+ X- M& s" m7 `: m+ o1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
5 M- _3 g1 V" m1 g! r2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
7 {- l+ N; \# \8 M% ^* d3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润5 B8 t9 Q- e% S4 @2 B5 W& K F
3 e& W5 Q7 A+ S5 y L8 j. T可乐鸡的做法三、
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用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
& X5 k) Y$ r7 S" s) C5 I香辣可乐鸡翅$ @# S F+ D* U+ U9 g
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 + r% g* f0 d# O+ E& D8 w7 d
步骤:
; }* N/ \$ F& C' l2 Y锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
9 m" S' o/ I" J, g: C油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 0 I( b J# S0 c! ~7 @4 P
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
. ~5 T! S- t9 Y( F最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
8 i1 O, i9 [7 D: k" Y8 X这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 & l9 o' v$ e! O' M* m
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. @! @& g' n8 {延伸阅读: 3 w* R0 y4 z/ V+ @% Y+ v9 m. R
# l4 p: P3 |5 `/ }$ m$ c( w9 pWhat Are Calories? And Why Should You Care?
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All Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
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