鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

; a& J0 I6 k  B2 ?- {/ B* ]* N& O主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇



蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(

辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）

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" p7 W: A, D2 ]& f调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末



% g0 J" e9 t# D. {勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
  ]# l* E* n7 h" W出锅前淋些葱油。
5 n0 L8 u( ]6 E注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
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1 R8 `, p, o6 b2 e) n0 `9 R

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....